您的位置： 专家智库 > >

江苏省自然科学基金(BK200269)

作品数：7 被引量：59H指数：6
相关作者：钟芳麻建国许时婴王璋李玥更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 6个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个多糖
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个豆胶
  • 3个单糖
  • 3个蛋白饮料
  • 3个蛋白质组分
  • 3个多孔淀粉
  • 2个代用物
  • 2个单糖组成
  • 2个胆固醇
  • 2个氮溶指数
  • 2个淡豆豉
  • 2个淡豆豉提取物
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个弹性模量
  • 2个蛋氨酸

机构

  • 6个江南大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个教育部
  • 1个福州大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个河南农业大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个利兹大学
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个华宝食用香精...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个国家高技术研...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个天津市应用基...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个安徽省“十五...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个安徽省重点科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个江苏省科技计...
  • 2个江苏省科技厅...

传媒

  • 6个中国粮油学报
  • 6个食品与生物技...
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品与机械
  • 5个河南工业大学...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个江苏农业科学
  • 4个西北农林科技...
  • 4个粮食与油脂
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个高分子学报
  • 3个食品工业
  • 3个中国油脂

地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 大米淀粉 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻建国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：稳定性 大豆蛋白 ACE抑制活性 分离纯化 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 纯化 分离纯化 亚麻籽胶 酪蛋白磷酸肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许时婴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微胶囊化 亚麻籽胶 微胶囊 纯化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玥
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大米淀粉 理化性质 脱色剂 稻壳灰 活性炭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨欣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：木瓜蛋白酶 大豆蛋白 凝胶 凝固 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0