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“十五”国家科技攻关计划(2002BA518A05)

作品数：6 被引量：158H指数：4
相关作者：李兴民李海芹王俊沪霍贵成邱泉若更多>>
相关机构：中国农业大学东北农业大学河北工程大学更多>>
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领域

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  • 9个医药卫生
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  • 1个社会学

主题

  • 10个酪蛋白
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  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个抑菌
  • 7个牛乳
  • 7个酶解
  • 6个蛋白酶解
  • 6个蛋白酶解产物
  • 6个动物
  • 6个抑菌率
  • 6个营养
  • 6个酶解产物
  • 6个抗菌肽
  • 6个酪蛋白酶解产...
  • 4个胆固醇
  • 3个低盐
  • 3个调节血脂
  • 3个调节血脂作用

机构

  • 5个中国农业大学
  • 4个石家庄三鹿集...
  • 3个东北农业大学
  • 3个河北工程大学
  • 1个北京联合大学
  • 1个东北农学院
  • 1个大连轻工业学...
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  • 1个教育部
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资助

  • 12个国家科技重大...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...
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传媒

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  • 8个食品科技
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  • 6个食品科学
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  • 4个肉品卫生
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  • 2个中国兽医杂志
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国家禽
  • 2个河南农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个营养学报

地区

  • 5个河北省
  • 3个北京市
  • 1个黑龙江省
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
李兴民
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 鸡蛋 猪肉 冷却猪肉 北京油鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海芹
供职机构：河北工程大学
研究主题：酪蛋白酶解产物 粗糙脉孢菌 抑菌率 抗菌肽 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊沪
供职机构：哈尔滨工业大学海洋科学与技术学院
研究主题：风味 乳酸乳球菌 发酵条件 酵母 酿造工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱泉若
供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司
研究主题：复合微量元素 奶粉 脱脂乳粉 酪蛋白磷酸肽 产品风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵霞
供职机构：河北工程大学
研究主题：感染率 复方中草药制剂 禽畜产品 人类食品 消化道蠕虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜艳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：脂肪氧化 火腿 冷却猪肉 臭氧 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
檀志芬
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：低聚半乳糖 Β-半乳糖苷酶 固定化 米曲霉 海藻酸钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建光
供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司
研究主题：复合微量元素 奶粉 脱脂乳粉 婴幼儿配方奶粉 肠道菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
生庆海
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：乳制品 食品 牛乳 生产工艺 奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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