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江苏省自然科学基金(BK2012556)

作品数：3 被引量：40H指数：3
相关作者：钟芳李玥麻建国梁蓉徐菲菲更多>>
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领域

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  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个理学
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  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个生物学

主题

  • 4个蛋白
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  • 4个豆胶
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  • 2个蛋白质
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  • 2个丁香油
  • 2个动力学
  • 2个性学

机构

  • 6个江南大学
  • 2个教育部
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个利兹大学
  • 1个华宝食用香精...

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 3个山东中烟工业...
  • 3个中国烟草总公...
  • 3个国家烟草专卖...
  • 2个国家科技支撑...
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传媒

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  • 2个食品科技
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个中国油脂
  • 2个高校化学工程...
  • 2个粮食与油脂

地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
钟芳
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆蛋白 感官评定 稳定性 感官 ACE抑制活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李玥
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大米淀粉 理化性质 酶解 脱色剂 稻壳灰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马菲菲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：粉末油脂 微胶囊化 微胶囊 棕榈仁油 载量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐菲菲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：感官评定 明胶 Β-紫罗兰酮 脂质体 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁蓉
供职机构：江南大学化学与材料工程学院
研究主题：辅酶Q10 纳米结构脂质载体 抑菌活性 医药原料 功能性食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
麻建国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：稳定性 大豆蛋白 ACE抑制活性 分离纯化 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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