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福建省科技计划重点项目(2009N0045)

作品数：8 被引量：115H指数：6
相关作者：熊何健乔小瑞烟利亚庞杰吴国宏更多>>
相关机构：集美大学福建农林大学更多>>
发文基金：厦门市科技计划项目福建省科技计划重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 9个多酚
  • 9个荔枝核
  • 9个活性
  • 8个淀粉
  • 7个活性研究
  • 6个自由基
  • 6个自由基清除
  • 6个抗氧化
  • 6个壳聚糖
  • 5个饮料
  • 5个喷雾干燥
  • 4个淀粉磷酸酯
  • 4个多酚提取
  • 4个多酚提取工艺
  • 4个清除活性
  • 4个取代度
  • 4个自由基清除活...
  • 3个蛋白
  • 3个多酚类
  • 3个多酚类物质

机构

  • 13个集美大学
  • 2个福建农林大学
  • 1个广州城市职业...
  • 1个福建农业大学
  • 1个福建省水产研...
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个河南农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个石河子大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院植...
  • 1个天津市园艺工...

资助

  • 14个福建省科技计...
  • 14个厦门市科技计...
  • 3个福建省自然科...
  • 3个福建省教育厅...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个福建省杰出青...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个福建省科技重...
  • 2个福建省农科院...
  • 2个福建省重大科...
  • 2个国家海洋公益...
  • 1个福建省科技攻...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 6个中国食品学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个食品研究与开...
  • 4个江西农业大学...
  • 4个南开大学学报...
  • 4个河南工业大学...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江西农业学报
  • 3个西南大学学报...
  • 3个食品安全质量...
  • 2个食品科技
  • 2个集美大学学报...
  • 2个中国校外教育
  • 1个吉林蔬菜
  • 1个资源科学
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农村科技
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 13个福建省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
熊何健
供职机构：集美大学
研究主题：多糖 抗氧化 抗氧化活性 纯化 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔小瑞
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：多酚 多酚提取工艺 多酚提取 荔枝壳 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
烟利亚
供职机构：集美大学
研究主题：酪蛋白钙肽 牛乳 感官品质 乳饮料 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴国宏
供职机构：集美大学
研究主题：抑制率 还原力 抗氧化肽 抗氧化酶活性 肽段
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘兴岚
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：多酚提取工艺 多酚提取 荔枝壳 响应面法优化 自由基清除活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢主兴
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：活性研究 抗氧化 体外抗氧化 太子参 皂甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴辉
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：发酵 荔枝酒 荔枝果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭倩倩
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：纯化 多酚 荔枝 柱层析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞雪
供职机构：集美大学食品与生物工程学院
研究主题：磷酸酯 荔枝核 淀粉磷酸酯 取代度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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