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留学人员科技活动项目择优资助经费(200306AD)

作品数：45 被引量：373H指数：11
相关作者：杨铭铎龙志芳孙兆远张令文陈霞更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学河南科技学院江苏食品职业技术学院更多>>
发文基金：留学人员科技活动项目择优资助经费黑龙江省青年科学基金黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学经济管理更多>>

领域

  • 44个轻工技术与工...
  • 23个化学工程
  • 21个医药卫生
  • 19个农业科学
  • 18个文化科学
  • 16个经济管理
  • 13个生物学
  • 13个理学
  • 7个环境科学与工...
  • 6个政治法律
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  • 4个建筑科学
  • 4个自然科学总论
  • 3个电气工程
  • 3个一般工业技术
  • 3个社会学
  • 3个文学
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程

主题

  • 30个食品
  • 19个抗氧化
  • 19个感官
  • 18个猪肉
  • 18个响应面
  • 17个营养
  • 17个教学
  • 16个油炸
  • 14个多酚
  • 14个正交
  • 13个淀粉
  • 13个饮料
  • 13个食品加工
  • 13个教育
  • 12个调味
  • 12个食品安全
  • 11个蛋白
  • 11个蛋白质
  • 10个脂肪
  • 9个乙醇

机构

  • 34个哈尔滨商业大...
  • 10个河南科技学院
  • 4个黑龙江商学院
  • 3个东北林业大学
  • 3个黑龙江八一农...
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个上海交通大学
  • 2个苏州大学
  • 2个江苏食品职业...
  • 2个顺德职业技术...
  • 2个江苏食品药品...
  • 1个常熟高等专科...
  • 1个哈尔滨工程大...
  • 1个常熟理工学院
  • 1个北京城市学院
  • 1个东南大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个江苏大学

资助

  • 47个留学人员科技...
  • 18个黑龙江省自然...
  • 13个黑龙江省青年...
  • 10个黑龙江省教育...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个高层次人才科...
  • 7个黑龙江省科技...
  • 7个黑龙江省研究...
  • 6个中国博士后科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个河南省科技攻...
  • 5个河南省高校科...
  • 5个黑龙江省高等...
  • 4个国家社会科学...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家级大学生...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个黑龙江省教育...

传媒

  • 33个食品科学
  • 19个哈尔滨商业大...
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  • 17个食品与发酵工...
  • 16个中国调味品
  • 16个食品科技
  • 15个食品研究与开...
  • 15个农产品加工（...
  • 13个中国粮油学报
  • 11个食品工业
  • 11个农产品加工
  • 10个扬州大学烹饪...
  • 8个肉类研究
  • 8个中国食品学报
  • 8个现代食品科技
  • 7个粮油食品科技
  • 7个农业工程学报
  • 7个包装与食品机...
  • 7个肉类工业
  • 6个中国乳品工业

地区

  • 26个黑龙江省
  • 10个河南省
  • 5个江苏省
  • 2个广东省
  • 1个辽宁省
  • 1个北京市
  • 1个上海市
  • 1个海南省
共 47 条 记 录，以下是 1-10
杨铭铎
供职机构：顺德职业技术学院
研究主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙兆远
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：克氏原螯虾 虾青素 速冻水饺 响应面 复合调味料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙志芳
供职机构：无锡商业职业技术学院
研究主题：鸡腿蘑 马铃薯 鸡骨泥 酶解 酶解工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张令文
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李钢
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：电导率 猪肉 高压脉冲电场 食品 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：电导率 乳酸菌 面团 风味 扬州包子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志东
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 功能特性 鱿鱼钓机 酶解物 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯会绒
供职机构：江苏食品药品职业技术学院
研究主题：克氏原螯虾 虾青素 乳化剂 响应曲面 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马雪
供职机构：绥化学院食品与制药工程学院
研究主题：透明质酸 抗氧化活性 抗氧化 胶原蛋白 花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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