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江西省学科带头人项目
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刘伟
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刘成梅
供职机构:南昌大学
研究主题:膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
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刘伟
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题:膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
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钟业俊
供职机构:南昌大学
研究主题:脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 营养米 膨化技术
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梁瑞红
供职机构:南昌大学
研究主题:果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 包封
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涂宗财
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
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阮榕生
供职机构:南昌大学
研究主题:生物柴油 微藻 核磁共振 食品 生物质
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蓝海军
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:大豆膳食纤维 粒度分布 膳食纤维 基质 脂肪替代品
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曾红权
供职机构:江西农业大学
研究主题:可雇佣性 水稻 研究生教育 高校 农林高校
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潘洪超
供职机构:汕头大学医学院神经科学中心
研究主题:生物多样性 种群动态 夏季鸟类 鄱阳湖 自然保护区
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欧阳珊
供职机构:南昌大学
研究主题:鄱阳湖 多样性 蚌科 物种多样性 群落结构
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