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江苏省自然科学基金(BK2012116)

作品数：3 被引量：25H指数：3
相关作者：杨瑞金张文斌华霄赵伟徐丹丹更多>>
相关机构：江南大学江苏俊启生物科技股份有限公司北京工商大学更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 1个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个蛋白饮料
  • 4个单糖
  • 4个单糖组成
  • 4个氮溶解指数
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶菌株
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质变性
  • 4个蛋白质结构
  • 4个蛋白质提取
  • 4个蛋白质提取率
  • 4个蛋品
  • 4个蛋品质
  • 4个蛋清
  • 4个蛋清蛋白
  • 4个得率
  • 4个低甲氧基果胶
  • 4个低聚木糖
  • 4个低聚异麦芽糖

机构

  • 7个江南大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 8个国家高技术研...
  • 8个江苏省自然科...
  • 7个江苏省科技计...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个江苏省科技支...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个国家精品课程...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个教育部“新世...
  • 4个教育部重点实...
  • 4个食品科学与技...
  • 4个食品科学与技...
  • 4个无锡市科技计...
  • 4个中央高校基本...
  • 2个Intern...
  • 2个教育部科学技...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个农业机械学报
  • 5个食品与机械
  • 5个食品研究与开...
  • 5个食品与生物技...
  • 4个工业微生物
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品科技
  • 4个江苏农业科学
  • 4个江苏农业学报
  • 4个中国油脂
  • 4个中国农学通报
  • 4个北京工商大学...
  • 4个中国科教创新...
  • 4个食品安全质量...
  • 4个中国食品科学...
  • 4个中国食品科学...

地区

  • 7个江苏省
  • 1个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
张文斌
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：水酶法 高压脉冲电场 乙醇 蛋白质 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨瑞金
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 水酶法 蛋白质 低聚木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高压脉冲电场 杀菌 蛋白质 超高压 PEF
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华霄
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蛋白质 水酶法 纯化 乙醇 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐丹丹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大孔吸附树脂 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾娜丝
供职机构：北京工商大学
研究主题：感官评价 脱脂乳 奶酪 抗真菌药物 抗真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李鹏飞
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：啤酒 水媒法 水酶法 钠 钾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘媛媛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 葵花籽油 葵花籽 水代法提取 水代法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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