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天津市科技攻关计划(06YFGPNC03000)

作品数：6 被引量：44H指数：5
相关作者：张泽生任云霞张坤生赵娟娟姜红更多>>
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领域

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主题

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  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白质
  • 2个大学生

机构

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  • 4个天津商业大学
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  • 2个天津商学院
  • 2个天津市食品生...
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资助

  • 12个天津市科技攻...
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传媒

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  • 2个生物技术通报
  • 2个中国酿造
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  • 2个河南农业科学

地区

  • 10个天津市
  • 1个河北省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
张坤生
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任云霞
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 虾蛄 磷酸化 熟制 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泽生
供职机构：天津科技大学
研究主题：抗氧化 仓鼠 桦褐孔菌 果蝇 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵娟娟
供职机构：衡水学院生命科学学院
研究主题：发酵 番茄红素 黄酮 响应面法优化 核桃乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜红
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：番茄红素 番茄 超临界CO2 超临界CO 叶黄素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔺娜
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：番茄红素 超声波 番茄酱 湿法提取 超声波提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨超慧
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：环磷酰胺 小鼠免疫 血清溶血素 免疫器官 甘草多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王浩
供职机构：天津科技大学
研究主题：抗氧化 果蝇 仓鼠 抗氧化活性 迷迭香提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨泽琳
供职机构：天津科技大学
研究主题：酪蛋白 盐酸克伦特罗 克伦特罗 酶免疫法 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晨
供职机构：天津商业大学
研究主题：类胡萝卜素 万寿菊 超临界流体萃取 超临界CO_2萃取 叶黄素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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