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年山西省研究生优秀创新项目(20093035)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：陈树俊苏静冯斌更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个政治法律

主题

  • 3个多酚
  • 3个多酚类
  • 3个多酚类物质
  • 3个多酚提取
  • 3个多酚提取物
  • 3个饮料
  • 3个山西老陈醋
  • 3个提取物
  • 3个去皮
  • 3个去皮方法
  • 3个抗氧化
  • 3个抗氧化性
  • 3个老陈醋
  • 3个活性
  • 3个活性研究
  • 3个核桃仁
  • 3个核桃乳
  • 2个得率
  • 2个低温冷榨
  • 2个淀粉

机构

  • 3个山西大学

资助

  • 3个年山西省研究...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 3个食品科学
  • 3个食品工程
  • 3个农产品加工（...
  • 1个中国酿造
  • 1个山西农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个营养学报
  • 1个酿酒科技
  • 1个中国农学通报
  • 1个山西食品工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个保鲜与加工
  • 1个中国食品学报
  • 1个农产品加工
  • 1个现代食品科技

地区

  • 3个山西省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
苏静
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 多酚 DPPH自由基 老陈醋 总黄酮含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯斌
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 活性研究 川芎嗪 多酚 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈树俊
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：小米 抗氧化性 抗氧化活性 山西老陈醋 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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