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国家科技部农业科技成果转化资金(2011GB23600017)

作品数：10 被引量：106H指数：6
相关作者：肖旭霖李文峰张宝善金欢欢王立霞更多>>
相关机构：陕西师范大学陕西学前师范学院更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金陕西省科学技术研究发展计划项目西安市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
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  • 1个艺术

主题

  • 8个发酵
  • 7个气体射流冲击
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  • 5个色谱
  • 5个食品
  • 5个气相
  • 5个气相色谱
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  • 4个乳酸
  • 4个乳酸发酵
  • 4个乳酸发酵饮料
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  • 4个总酸
  • 3个动力学
  • 3个质谱法
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机构

  • 11个陕西师范大学
  • 2个西北农业大学
  • 1个西南大学
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  • 1个陕西教育学院
  • 1个陕西学前师范...

资助

  • 11个国家科技部农...
  • 8个西安市科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个国家大学生创...
  • 5个陕西省教育厅...
  • 4个陕西省自然科...
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传媒

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  • 2个食品科学技术...
  • 1个安徽农学通报

地区

  • 11个陕西省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李文峰
供职机构：陕西师范大学
研究主题：气体射流冲击 紫薯 火麻仁 精油 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖旭霖
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：气体射流冲击 紫薯 过热蒸汽干燥 气体射流 热管
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宝善
供职机构：陕西师范大学
研究主题：红枣 发酵 红枣汁 食品 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金欢欢
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：气体射流冲击 山楂 黄酮 还原糖 抗坏血酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立霞
供职机构：陕西学前师范学院
研究主题：CAMP 环磷酸腺苷 花椒籽 多糖 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
符恒
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：干制过程 干制 骏枣 营养物质 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张云涛
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：超声提取 超声波辅助提取 蛋白质 蛋白 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗腾
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：感官评价 红枣 香味物质 主成分分析 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玮
供职机构：陕西师范大学
研究主题：醋酸菌 紫薯 气体射流冲击 发酵品质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘莎莎
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：发酵工艺 感官评价 红枣 香味物质 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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