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湖南省科技计划项目(2012NK3092)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：赵玲艳蒋立文邓放明李罗明更多>>
相关机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：引进国际先进农业科技计划国家科技部农业科技成果转化资金湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个理学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 3个蛋白质
  • 3个低聚糖
  • 2个大学生
  • 2个大叶
  • 2个大叶芥菜
  • 2个代用茶
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋品
  • 2个低聚果糖
  • 2个低盐
  • 2个地方农业院校
  • 2个点浆
  • 2个电子鼻

机构

  • 4个湖南农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个长沙坛坛香调...

资助

  • 4个引进国际先进...
  • 4个湖南省科技计...
  • 4个国家科技部农...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖南省自然科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个湖南省研究生...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个教育部基金
  • 2个中国博士后科...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个湖南省大学生...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省科技重...
  • 2个湖南省普通高...
  • 1个国家科技支撑...

传媒

  • 4个中国食物与营...
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个湖南农业大学...
  • 4个食品与机械
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品工业科技
  • 3个湖南农业科学
  • 3个微生物学杂志
  • 3个中国粮油学报
  • 3个肉类工业
  • 3个中国食品添加...
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个激光生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国油脂

地区

  • 4个湖南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李罗明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 低盐 肉品 麦酱 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玲艳
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 辣椒 乳酸菌 植物乳杆菌 脆度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓放明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 辣椒 植物乳杆菌 发酵辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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