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上海市科技兴农重点攻关项目(20096-1)

作品数：2 被引量：11H指数：2
相关作者：高海燕孙涛吴任绮尹京苑黄丹妮更多>>
相关机构：上海大学杭州娃哈哈集团有限公司更多>>
发文基金：上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个文化科学
  • 1个历史地理

主题

  • 6个稳定性
  • 6个棉籽
  • 6个功能特性
  • 6个功能性
  • 5个多肽
  • 4个影响因素
  • 4个乳质
  • 4个乳质量
  • 4个生鲜
  • 4个生鲜乳质量
  • 4个鲜乳
  • 3个豆腐
  • 3个发酵
  • 3个发酵型
  • 3个非发酵型
  • 3个腐败
  • 2个单核细胞增生
  • 2个单核细胞增生...
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶

机构

  • 5个上海大学
  • 1个北京大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个上海市地震局
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国地震局
  • 1个杭州娃哈哈集...

资助

  • 6个上海市科技兴...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个上海市高校选...
  • 2个上海大学创新...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个上海市国际科...
  • 2个上海市科委国...
  • 2个上海市科学技...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个山西省软科学...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“九五”国家...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 3个2009上海...
  • 3个中国食品科学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 1个分析化学
  • 1个生物技术通讯
  • 1个地震地质
  • 1个工业微生物
  • 1个土壤通报
  • 1个陶瓷学报
  • 1个电讯技术
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个华北农学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个测绘通报

地区

  • 5个上海市
  • 1个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
吴任绮
供职机构：上海大学生命科学学院生命科学实验中心
研究主题：生鲜乳质量 生鲜 影响因素 臭豆腐 腐败
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高海燕
供职机构：上海大学生命科学学院
研究主题：有机酸 感官 方便面 感官分析 荔枝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙涛
供职机构：上海大学生命科学学院
研究主题：生鲜乳质量 生鲜 功能特性 影响因素 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹京苑
供职机构：上海市地震局
研究主题：遥感 地震前兆 地震 数值模拟 独立分量分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹妮
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：茶饮料 防治心血管疾病 六偏磷酸钠 乌龙茶 肉碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高莹莹
供职机构：上海大学
研究主题：荔枝 生物保鲜剂 臭豆腐 腐败 非发酵型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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