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安徽省科技攻关计划(09010301022)

作品数：5 被引量：16H指数：2
相关作者：叶明杨柳陈炜陈晓吕丹丹更多>>
相关机构：合肥工业大学安徽詹氏食品有限公司洽洽食品股份有限公司更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
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  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
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  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个艺术
  • 1个理学

主题

  • 7个活性
  • 6个抗氧化
  • 6个活性研究
  • 5个抗氧化活性
  • 5个发酵
  • 4个抑菌浓度
  • 4个色素
  • 4个山核桃
  • 4个生物活性
  • 4个棕色素
  • 4个最低抑菌浓度
  • 4个核桃
  • 2个胆固醇
  • 2个氮源
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白激酶
  • 2个蛋白酶
  • 2个低聚果糖
  • 2个淀粉
  • 2个丁醇

机构

  • 8个合肥工业大学
  • 1个安徽机电职业...
  • 1个南京农业大学
  • 1个安徽工程科技...
  • 1个山东大学
  • 1个芜湖职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个上海市农业科...
  • 1个安徽工程大学
  • 1个安徽省轻工科...

资助

  • 9个安徽省科技攻...
  • 3个安徽省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个安徽省精品课...
  • 2个安徽省重点教...
  • 2个安徽省重点科...
  • 1个留学人员科技...
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  • 1个安徽省高等学...
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传媒

  • 5个食品科学
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  • 1个生物学通报
  • 1个土壤学报

地区

  • 9个安徽省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
叶明
供职机构：合肥工业大学
研究主题：黑色素 胞外多糖 香菇 抗氧化活性 菌种保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨柳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：抗氧化活性 发酵 植物乳杆菌 氨基酸态氮 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈炜
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：红外光谱分析 最低抑菌浓度 棕色素 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓
供职机构：合肥工业大学
研究主题：黑色素 液态发酵 摇瓶 发酵制备 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张斯佳
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕丹丹
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：山核桃 固态发酵 漆酶 菜籽粕 饼粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任丽
供职机构：合肥工业大学
研究主题：活性研究 肠道菌 奶制品 鲜奶 酸奶发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海波
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：活性研究 槽轮机构 仿真 小车设计 无碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王珏
供职机构：安徽省轻工科学技术研究所
研究主题：高效液相色谱 小麦蛋白 水解度 抗氧化 抗疲劳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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