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食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-TS-200905)

作品数：1 被引量：5H指数：1
相关作者：马媛冯骉贾承胜张晓鸣更多>>
相关机构：江南大学更多>>
发文基金：食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题江苏省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个亚油酸
  • 4个油酸
  • 4个直接酯化
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白制备
  • 3个低聚木糖
  • 3个动力学
  • 3个性能研究
  • 3个循环流化床
  • 3个循环流化床反...
  • 3个氧化型
  • 3个乙基香兰素
  • 3个银杏
  • 3个月桂酸
  • 3个脂肪酶
  • 2个蛋氨酸
  • 2个蛋氨酸铜
  • 2个低聚异麦芽糖
  • 2个多核
  • 2个油溶性

机构

  • 4个江南大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个广西中烟工业...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省自然科...
  • 4个食品科学与技...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省高校高...
  • 3个江苏省普通高...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个江苏省高技术...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个江苏省高等教...
  • 2个科技型中小企...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个教育部科学技...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 3个中国油脂
  • 3个精细化工
  • 3个食品与生物技...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国科教创新...
  • 2个中国粮油学会...
  • 2个中国食品科学...
  • 2个科技与产业对...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个中国农业科技...
  • 1个中国调味品
  • 1个岩矿测试
  • 1个中国烟草科学
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个环境污染与防...

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
冯骉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾承胜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马媛
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：亚油酸 直接酯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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