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国家重点基础研究发展计划(2010CB735705)

作品数：66 被引量：299H指数：9
相关作者：吴正钧郭本恒艾连中龚广予于鹏更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司上海海洋大学江南大学更多>>
发文基金：国家重点基础研究发展计划国家科技支撑计划上海市科学技术委员会资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>

领域

  • 79个轻工技术与工...
  • 64个医药卫生
  • 61个生物学
  • 51个化学工程
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  • 20个经济管理
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  • 10个一般工业技术
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  • 7个交通运输工程
  • 5个电子电信
  • 5个政治法律
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  • 3个电气工程
  • 2个石油与天然气...

主题

  • 66个发酵
  • 60个乳杆菌
  • 59个乳酸
  • 57个食品
  • 55个蛋白
  • 54个干酪
  • 53个益生菌
  • 53个酸奶
  • 52个乳酸菌
  • 51个原料乳
  • 50个饮料
  • 48个营养
  • 48个乳制品
  • 48个脱脂
  • 47个蛋白质
  • 47个发酵乳
  • 41个植物乳杆菌
  • 41个乳清
  • 36个淀粉
  • 33个代谢

机构

  • 63个光明乳业股份...
  • 20个江南大学
  • 16个上海海洋大学
  • 9个华中农业大学
  • 8个上海市农业科...
  • 7个上海交通大学
  • 6个上海水产大学
  • 5个东北农业大学
  • 4个上海理工大学
  • 4个中华人民共和...
  • 4个上海市农业遗...
  • 4个北京光明健能...
  • 3个中国农业科学...
  • 3个上海农业科学...
  • 2个复旦大学
  • 2个东北农学院
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个南京农业大学
  • 2个上海师范大学
  • 2个中国科学院

资助

  • 83个国家重点基础...
  • 66个国家科技支撑...
  • 39个国家高技术研...
  • 31个上海市科学技...
  • 30个“十一五”国...
  • 28个国家自然科学...
  • 26个国家科技部农...
  • 22个上海市科学技...
  • 18个国家农业科技...
  • 17个国家科技重大...
  • 16个上海市科技兴...
  • 15个上海市科技人...
  • 13个上海市青年科...
  • 11个“十二五”科...
  • 9个中国博士后科...
  • 8个江苏省自然科...
  • 8个上海市科技兴...
  • 7个上海市科委国...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个教育部科学技...

传媒

  • 54个食品工业科技
  • 53个食品与发酵工...
  • 49个食品科学
  • 48个乳业科学与技...
  • 42个食品工业
  • 40个食品研究与开...
  • 39个中国乳品工业
  • 33个天然产物研究...
  • 31个食品科技
  • 29个现代食品科技
  • 26个安徽农业科学
  • 26个江苏农业科学
  • 25个食品与机械
  • 24个中国微生态学...
  • 22个微生物学通报
  • 21个工业微生物
  • 16个食品与生物技...
  • 15个中国酿造
  • 13个农业工程学报
  • 12个中国农业科学

地区

  • 10个上海市
  • 7个湖北省
  • 7个江苏省
  • 2个山东省
  • 1个辽宁省
  • 1个新疆
共 83 条 记 录，以下是 1-10
吴正钧
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：类芽孢杆菌 胞外多糖 发酵 肠膜明串珠菌 脱脂乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭本恒
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾连中
供职机构：上海理工大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 干酪乳杆菌 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚广予
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：牛奶 酸乳 发酵乳 发酵菌种 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马成杰
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 植物乳杆菌 干酪乳杆菌 嗜热链球菌 原料乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于鹏
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 牛奶 原料奶 乳制品 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任婧
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：引物 试剂盒 基因组DNA 植物乳杆菌 随机引物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜昭平
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：植物乳杆菌 嗜热链球菌 聚类分析 干酪乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐致远
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩梅
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 接种发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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