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北京市科技计划项目(D101105046010001)

作品数：11 被引量：45H指数：4
相关作者：任发政郭慧媛张昊文鹏程张卫兵更多>>
相关机构：中国农业大学甘肃农业大学更多>>
发文基金：北京市科技计划项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 14个医药卫生
  • 12个理学
  • 11个化学工程
  • 10个生物学
  • 9个文化科学
  • 6个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 5个机械工程
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 17个凝乳
  • 17个干酪
  • 15个蛋白
  • 12个蛋白质
  • 11个芽孢
  • 11个芽孢杆菌
  • 9个蛋白酶
  • 9个多糖
  • 8个蛋白水解
  • 8个低温发酵
  • 8个地衣
  • 8个地衣芽孢杆菌
  • 8个动物
  • 8个冻干
  • 6个淀粉
  • 5个代谢
  • 5个蛋白质水解
  • 4个单克隆
  • 4个单克隆抗体
  • 4个胆盐

机构

  • 15个中国农业大学
  • 11个甘肃农业大学
  • 4个教育部
  • 2个河北工程大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中粮集团有限...
  • 1个北京农学院
  • 1个北京农业大学
  • 1个渤海大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个兰州市农业科...
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 22个国家科技支撑...
  • 22个北京市科技计...
  • 14个国家自然科学...
  • 12个“十二五”国...
  • 10个甘肃省自然科...
  • 10个教育部“新世...
  • 9个北京市重大科...
  • 9个国际科技合作...
  • 8个“十一五”国...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个教育部科学技...
  • 7个甘肃省高等学...
  • 7个国家杰出青年...
  • 7个北京市教育委...
  • 7个甘肃省高等学...
  • 6个甘肃省科技重...
  • 6个甘肃省农业生...
  • 6个兰州市政研产...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个国家科技部科...

传媒

  • 14个甘肃农业大学...
  • 14个中国乳业
  • 13个农业工程学报
  • 13个食品科学
  • 13个中国奶牛
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品工业科技
  • 9个乳业科学与技...
  • 8个中国乳品工业
  • 8个食品科技
  • 8个中国食品学报
  • 8个食品科学技术...
  • 7个中国酿造
  • 7个农业机械学报
  • 7个光谱学与光谱...
  • 6个食品与机械
  • 6个现代食品科技
  • 6个食品与发酵科...
  • 4个中国食品工业
  • 4个卫生职业教育

地区

  • 13个北京市
  • 8个甘肃省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
任发政
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭慧媛
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 发酵剂 原料乳 凝乳酶 乳铁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张昊
供职机构：中国农业大学
研究主题：益生菌 干酪 抑菌物质 多酚类物质 天然抑菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文鹏程
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨敏
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：酪蛋白 酪蛋白胶束 牦牛乳 凝乳酶 琥珀酰化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗洁
供职机构：中国农业大学
研究主题：干酪 乳制品 凝乳 牛乳 编码基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘显庭
供职机构：中国农业大学
研究主题：凝乳酶 凝乳 干酪生产 干酪 干酪品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔海军
供职机构：甘肃农业大学理学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 地衣芽孢杆菌 乳糖酶 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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