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福建省教育厅科技项目(JA08073)

作品数：3 被引量：14H指数：3
相关作者：宋洪波安凤平宋江良刘燕黄彩云更多>>
相关机构：福建农林大学更多>>
发文基金：福建省教育厅科技项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个动力工程及工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个淀粉
  • 4个淀粉结构
  • 4个多糖
  • 2个代谢
  • 2个袋包装
  • 2个淡竹叶
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质分离
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋白肽
  • 2个蛋清
  • 2个蛋清粉
  • 2个等电点
  • 2个低温冷藏
  • 2个低温杀菌
  • 2个低盐
  • 2个低转速
  • 2个地鼠
  • 2个递质

机构

  • 5个福建农林大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个青岛农业大学
  • 1个莱阳农学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个河南科技学院

资助

  • 5个福建省教育厅...
  • 5个福建省教育厅...
  • 3个福建省科技重...
  • 3个福建省科技创...
  • 2个福建省星火计...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个福建省科技厅...
  • 2个福建省科技厅...
  • 2个福建省科技重...
  • 2个星火计划
  • 1个福建省科技计...
  • 1个广西研究生教...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个北京市教委科...
  • 1个北京市农林科...

传媒

  • 5个福建农林大学...
  • 4个福建轻纺
  • 4个福建农业学报
  • 4个中国粮油学报
  • 4个农产品加工（...
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品科学
  • 3个营养学报
  • 3个中国食品学报
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个食品工业科技
  • 2个包装与食品机...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个免疫学杂志
  • 2个分析试验室
  • 2个高等农业教育
  • 2个食品研究与开...
  • 2个莆田学院学报
  • 2个现代食品科技

地区

  • 5个福建省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
安凤平
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：过热蒸汽 紫山药 膨化 护色 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋洪波
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：淀粉 卵白蛋白 紫山药 过热蒸汽 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋江良
供职机构：福建农林大学
研究主题：茶叶 不溶性膳食纤维 茶渣 木瓜蛋白酶 水不溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘燕
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：白茶 浸提 超声波 浸提工艺 常温保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄彩云
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：茶叶 水不溶性膳食纤维 白兰地酒 果香 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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