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北京市重大科技计划项目(D101105046010002)

作品数：3 被引量：19H指数：3
相关作者：吕加平孙颜君苏燕玲刘鹭陈建行更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所西北农林科技大学光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：北京市重大科技计划项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个理学
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...

主题

  • 9个乳蛋白
  • 8个乳清
  • 7个蛋白酶解
  • 7个蛋白酶解物
  • 7个液态乳
  • 7个液态乳制品
  • 7个原料乳
  • 7个真空浓缩
  • 7个乳粉
  • 7个乳化
  • 7个乳化盐
  • 7个乳酪
  • 6个单纯形
  • 6个蛋白
  • 6个动物
  • 6个脂肪
  • 5个蛋白质
  • 5个低热
  • 5个动物安全
  • 5个脂肪酶

机构

  • 8个中国农业科学...
  • 4个中国农业科学...
  • 2个西北农林科技...
  • 2个内蒙古农业大...
  • 1个福建农林大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 9个北京市重大科...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个国际科技合作...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家留学基金
  • 3个“十一五”国...
  • 2个北京市教委科...
  • 2个北京市农业科...
  • 2个国家社会公益...
  • 2个国家植物航天...
  • 2个内蒙古自治区...
  • 2个内蒙古自治区...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家级星火计...

传媒

  • 9个中国乳品工业
  • 9个食品科学
  • 8个农业工程学报
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个中国农业科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个中国畜牧兽医
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品研究与开...
  • 4个核农学报
  • 4个食品科学技术...
  • 4个第三届全国膜...
  • 4个第五届全国农...
  • 4个第三届中国奶...
  • 3个微生物学报
  • 3个食品与机械
  • 3个乳业科学与技...
  • 3个北京工商大学...
  • 3个中国乳业

地区

  • 7个北京市
  • 1个陕西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
孙颜君
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 酸奶 原料乳 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕加平
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 牛乳 原料乳 干酪 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏燕玲
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：脱脂乳 MPC 浓缩物 乳蛋白 干酪生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈建行
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：酪蛋白胶束 陶瓷膜分离 生产工艺 脱脂乳 UHT乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鹭
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料乳 乳酸菌 牛乳 酵母 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书文
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 牛乳 原料乳 酪蛋白 羊乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔凡丕
供职机构：中国农业科学院
研究主题：UHT乳 脱脂乳 干酪 纳滤技术 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛武鹏
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：羊乳 牛乳 绵羊 乳酸菌 羊奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红娟
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：原料乳 乳酸菌 牛乳 自溶 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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