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“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD04A14)

作品数：25 被引量：213H指数：9
相关作者：李云飞王荫榆卢蓉蓉刘志东马爱民更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司上海交通大学江南大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

领域

  • 42个轻工技术与工...
  • 29个生物学
  • 29个化学工程
  • 28个农业科学
  • 26个医药卫生
  • 17个经济管理
  • 17个文化科学
  • 14个理学
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  • 5个政治法律
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  • 4个建筑科学
  • 3个电子电信
  • 2个哲学宗教
  • 2个石油与天然气...
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个水利工程

主题

  • 33个蛋白
  • 30个发酵
  • 28个乳清
  • 27个营养
  • 25个酸奶
  • 25个牛乳
  • 23个动物
  • 22个抗氧化
  • 21个乳杆菌
  • 21个稳定性
  • 20个饮料
  • 20个乳清蛋白
  • 19个代谢
  • 17个蛋白质
  • 16个淀粉
  • 16个血糖
  • 16个芽孢
  • 12个电泳
  • 11个凋亡
  • 7个豆乳

机构

  • 15个光明乳业股份...
  • 12个江南大学
  • 9个中国农业科学...
  • 7个中国农业科学...
  • 6个上海交通大学
  • 5个华中农业大学
  • 5个新疆农业大学
  • 5个中华人民共和...
  • 5个动物营养学国...
  • 5个中国农业科学
  • 4个东北农业大学
  • 4个甘肃农业大学
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  • 3个南京农业大学
  • 3个上海理工大学
  • 3个扬州大学
  • 3个上海水产大学
  • 3个北京光明健能...
  • 2个湖南农业大学
  • 2个西北农林科技...

资助

  • 45个“十一五”国...
  • 34个国家科技支撑...
  • 23个国家自然科学...
  • 22个国家重点基础...
  • 18个国家高技术研...
  • 14个国家现代农业...
  • 13个国家科技重大...
  • 12个公益性行业(...
  • 9个中国博士后科...
  • 9个公益性行业科...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个国际科技合作...
  • 8个国家科技部农...
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  • 7个“十一五”科...
  • 7个国家农业科技...
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  • 6个中央级公益性...
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传媒

  • 28个食品工业科技
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  • 18个中国乳品工业
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  • 14个微生物学通报
  • 13个农业工程学报
  • 13个中国奶牛
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  • 10个华北农学报
  • 10个生物技术通报
  • 10个中国农业科学
  • 10个微生物学报
  • 10个食品工业
  • 9个中国微生态学...
  • 9个食品科技
  • 8个中国兽医学报
  • 8个安徽农业科学

地区

  • 10个江苏省
  • 10个北京市
  • 6个上海市
  • 3个湖北省
  • 2个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个山东省
共 45 条 记 录，以下是 1-10
李云飞
供职机构：上海理工大学
研究主题：食品 贮藏 冷冻干燥 真空冷冻干燥 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鑫
供职机构：华中农业大学
研究主题：酸性土壤 种猪 培养液 急性肾衰竭 克隆胚胎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王荫榆
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳化盐 干酪 天然干酪 再制干酪 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马爱民
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：银耳 原生质体 平菇 糙皮侧耳 菌丝体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢蓉蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳铁蛋白 乳清蛋白 脂肪替代品 抗氧化肽 基质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志东
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 功能特性 鱿鱼钓机 酶解物 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李向东
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：酸乳 保质期 酸奶 发酵菌种 搅拌型酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王加启
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：奶牛 反刍动物 牛奶 瘤胃 瘤胃微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周凌云
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：奶牛 反刍动物 牛奶 纳豆芽孢杆菌 瘤胃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜昭平
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：植物乳杆菌 嗜热链球菌 聚类分析 干酪乳杆菌 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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