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国家科技支撑计划(2011BAD27B02-04)

作品数：11 被引量：51H指数：5
相关作者：傅力张富县何伟魏帅王文文更多>>
相关机构：新疆农业大学韩山师范学院新疆轻工职业技术学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划新疆维吾尔自治区科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 12个农业科学
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
  • 5个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 16个发酵
  • 10个皮渣
  • 9个香气
  • 9个香气成分
  • 9个酵母
  • 9个酒精
  • 8个发酵阶段
  • 8个醋酸发酵
  • 7个饮料
  • 7个酒精发酵
  • 7个醋酸菌
  • 6个营养
  • 6个质谱
  • 6个色谱
  • 5个选育
  • 5个二次通用旋转...
  • 4个液相
  • 4个液相色谱
  • 4个均匀设计
  • 3个蛋白

机构

  • 18个新疆农业大学
  • 4个韩山师范学院
  • 2个新疆农业科学...
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个新疆轻工职业...
  • 1个中国科学院上...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个新疆农科院
  • 1个新疆出入境检...
  • 1个江原大学
  • 1个新疆出入境检...

资助

  • 20个国家科技支撑...
  • 17个新疆维吾尔自...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个新疆维吾尔自...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个新疆维吾尔自...
  • 4个新疆维吾尔自...
  • 3个新疆维吾尔自...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个国家质检总局...
  • 3个新疆维吾尔自...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省海洋渔...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个上海市科技兴...

传媒

  • 15个新疆农业科学
  • 9个中国调味品
  • 8个食品工业科技
  • 8个酿酒科技
  • 7个食品科学
  • 7个食品工业
  • 6个食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个中国酿造
  • 5个食品与机械
  • 5个新疆畜牧业
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个保鲜与加工
  • 4个中国食品添加...
  • 4个农产品加工（...
  • 3个酿酒
  • 3个江苏调味副食...
  • 3个新疆农业大学...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个江苏农业科学

地区

  • 16个新疆
  • 3个广东省
  • 1个北京市
共 20 条 记 录，以下是 1-10
傅力
供职机构：韩山师范学院
研究主题：皮渣 发酵 纤维素酶 发酵性能 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张富县
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：皮渣 醋酸菌 酒精发酵 醋酸发酵 醋酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏帅
供职机构：新疆农业大学林学与园艺学院
研究主题：格瓦斯 阿魏菇 菌丝 红枣 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何伟
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：酒精发酵 皮渣 白兰地 酵母菌 二次回归正交旋转组合设计
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文文
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：皮渣 不同产区 无核白葡萄 酒精发酵 固定化细胞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晓明
供职机构：新疆农业科学院
研究主题：葡萄 葡萄干 葡萄品种 制干 砧木
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
古丽娜孜
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：醋酸发酵 发酵条件 乳酸菌 低温淀粉酶 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建飞
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：白酒 啤酒 发酵 啤酒生产 黑莓
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琴
供职机构：新疆农业大学农学院
研究主题：BT蛋白 杀虫活性 杀虫 DNA条形码 COI基因
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐效圣
供职机构：新疆轻工职业技术学院
研究主题：精油 核桃乳 亚临界萃取 薄皮核桃 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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