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江苏省科技支撑计划项目(BE2011386)

作品数：2 被引量：9H指数：2
相关作者：鞠兴荣王茜茜袁建易起达高瑀珑更多>>
相关机构：南京财经大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划江苏省科技支撑计划项目国家农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 6个营养
  • 5个蛋白酶水解
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个得率
  • 3个单甘酯
  • 3个单因素
  • 3个氮气
  • 3个弹性性能
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白改性
  • 3个蛋白功能性质
  • 3个蛋白饲料
  • 3个蛋白提取
  • 3个蛋白提取率
  • 3个蛋白质提取
  • 3个蛋白质提取率
  • 3个稻谷
  • 3个稻谷储藏
  • 3个稻米

机构

  • 8个南京财经大学
  • 3个南京经济学院
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个上海交通大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 8个江苏省科技支...
  • 6个国家农业科技...
  • 6个江苏省农业科...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个江苏省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏省教育厅...
  • 4个公益性行业科...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个江苏省高校优...
  • 4个江苏省高校自...
  • 4个江苏省政府留...
  • 3个江苏省“六大...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个江苏省“青蓝...
  • 3个江苏省高等学...

传媒

  • 8个食品科技
  • 8个粮食与食品工...
  • 7个食品科学
  • 6个中国粮油学报
  • 5个中国油脂
  • 4个粮食科技与经...
  • 4个中国农业科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品工业科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个粮食储藏
  • 4个现代面粉工业
  • 3个粮油食品科技
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国食品科学...
  • 2个中国调味品
  • 2个微生物学报
  • 2个江苏农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个食品安全质量...

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋寅
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化活性 菜籽蛋白 酶水解 水解物 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严梅荣
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 微波加热 米糠油 共轭亚油酸 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高瑀珑
供职机构：南京财经大学
研究主题：超高压 菜籽蛋白 储藏 杀灭 血压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立峰
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王茜茜
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽油 储藏 挥发性成分 储藏稳定性 全谷物食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易起达
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：全谷物食品 营养 酶解制备 储藏期间 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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