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四川省教育厅科学研究项目(13ZB0025)

作品数：3 被引量：12H指数：2
相关作者：张庆林凯向文良袁春红李可更多>>
相关机构：西华大学成都榕珍菌业有限公司更多>>
发文基金：四川省教育厅科学研究项目教育部“春晖计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个艺术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个多糖
  • 8个杏鲍菇
  • 7个亚硝酸盐
  • 7个植物乳杆菌
  • 7个乳杆菌
  • 7个乳酸
  • 6个单糖
  • 6个单糖组成
  • 6个豆腐
  • 6个豆腐干
  • 6个芽孢
  • 6个芽孢杆菌
  • 6个油脂
  • 5个低盐固态
  • 5个低盐固态发酵
  • 5个低盐固态发酵...
  • 5个多糖提取
  • 5个多糖提取工艺
  • 4个动物油
  • 4个动物油脂

机构

  • 9个西华大学
  • 3个四川大学
  • 1个吕梁高等专科...
  • 1个泰山医学院
  • 1个四川工业学院
  • 1个西京大学
  • 1个四川省农业科...
  • 1个四川省标准化...

资助

  • 9个四川省教育厅...
  • 9个教育部“春晖...
  • 8个四川省应用基...
  • 7个四川省食品生...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个四川省教育厅...
  • 6个成都市科技攻...
  • 5个四川省科技支...
  • 4个西华大学研究...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个四川省科技攻...
  • 3个四川省重点科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个四川省高等教...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技计...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个四川省软科学...

传媒

  • 9个食品科技
  • 8个食品科学
  • 8个西华大学学报...
  • 7个中国酿造
  • 6个中国调味品
  • 6个食品工业科技
  • 6个安徽农业科学
  • 6个食品与发酵科...
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食用菌
  • 5个食品研究与开...
  • 4个现代食品科技
  • 4个食品与生物技...
  • 3个应用与环境生...
  • 3个黑龙江高教研...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个内蒙古农业科...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂

地区

  • 8个四川省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张庆
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 四川泡菜 发酵液 杏鲍菇 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向文良
供职机构：西华大学
研究主题：四川泡菜 泡菜 浓香型白酒 发酵 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林凯
供职机构：西华大学
研究主题：乳酸菌 杏鲍菇 四川泡菜 发酵液 附生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁春红
供职机构：西华大学食品与生物工程学院
研究主题：四川泡菜 黄水 酶活 纤维素酶 株产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李可
供职机构：四川省农业科学院
研究主题：猕猴桃 催熟 红阳猕猴桃 发酵 浓香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐洁
供职机构：西华大学
研究主题：生物降解 米曲霉 赤霉酸 降解 火锅底料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 泡菜 郫县豆瓣 柠檬 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩超
供职机构：西华大学
研究主题：杏鲍菇 膳食纤维提取 膳食纤维 残渣 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何洋
供职机构：西华大学
研究主题：基因芯片 金黄色葡萄球菌 基因芯片技术 致病菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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