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天津市教委科研基金(20050820)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：杨宏伟陶永清罗庆丰张坤生李楠更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 1个肉品卫生
  • 1个农业工程学报
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  • 1个山东医药

地区

  • 5个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张坤生
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗庆丰
供职机构：天津商业大学
研究主题：甘薯 回生抗性淀粉 甘薯糖蛋白 甘薯蛋白 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨宏伟
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：Β-环糊精 风味研究 微胶囊化 微胶囊 喷雾干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李楠
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：冷冻面团 Α-淀粉酶抑制剂 面包酵母 聚谷氨酸 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶永清
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：生物工程专业 超临界CO2萃取 芝麻饼粕 脂肪酸 称量系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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