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云南云菌科技(集团)有限公司

作品数：40 被引量：111H指数：7
相关机构：中华全国供销合作总社江苏安惠生物科技有限公司昆明旭日丰华农业科技有限公司更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>

合作机构

文献类型

  • 17篇专利
  • 16篇期刊文章
  • 7篇标准

领域

  • 9篇轻工技术与工...
  • 8篇农业科学
  • 1篇生物学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 15篇食用
  • 14篇食用菌
  • 6篇松茸
  • 5篇野生食用菌
  • 5篇生食
  • 4篇营养
  • 4篇块菌
  • 4篇保鲜
  • 3篇栽培
  • 3篇松露
  • 3篇牛肝菌
  • 3篇木耳
  • 3篇活性
  • 3篇技术规程
  • 3篇规程
  • 3篇黑木耳
  • 2篇蛋白质
  • 2篇蛋黄
  • 2篇冬虫夏草
  • 2篇羊肚菌

机构

  • 40篇云南云菌科技...
  • 25篇中华全国供销...
  • 5篇江苏安惠生物...
  • 4篇昆明旭日丰华...
  • 3篇云南卓一食品...
  • 2篇成都雅乐鲜生...
  • 2篇永仁野森达菌...
  • 1篇南京工业大学
  • 1篇黑龙江省农业...
  • 1篇昆明菌苑食品...

作者

  • 8篇孙达锋
  • 6篇桂明英
  • 3篇罗晓莉
  • 3篇吴素蕊
  • 3篇郭永红
  • 3篇游金坤
  • 2篇邰丽梅
  • 2篇刘绍雄
  • 2篇邓雅元
  • 2篇张沙沙
  • 1篇陈勇
  • 1篇华蓉
  • 1篇张微思
  • 1篇郭相
  • 1篇李建英
  • 1篇余金凤
  • 1篇何容
  • 1篇刘春丽

传媒

  • 5篇中国食用菌
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇食品工业
  • 2篇农产品加工
  • 1篇食用菌
  • 1篇食用菌学报
  • 1篇现代食品科技
  • 1篇农产品加工（...
  • 1篇食品与发酵科...

年份

  • 8篇2023
  • 1篇2021
  • 4篇2020
  • 4篇2019
  • 3篇2018
  • 7篇2017
  • 5篇2016
  • 3篇2015
  • 5篇2014
共 40 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种食用菌沙拉酱及其制备方法
本发明公开了一种食用菌沙拉酱及其制备方法，所述的食用菌沙拉酱包括重量份蛋黄酱100~300份、食用菌粉25~35份、食用菌酶解液10~20份、食用菌杀青水浓缩液10~20份、食盐3~9份和黑胡椒粉1~3份；所述的食用菌酶...
张微思罗晓莉张沙沙曹晶晶毛玲李建英
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一株羊肚菌菌株及其培养方法
本发明公开一株羊肚菌菌株及其培养方法。该羊肚菌（Mochella esculenta）M-02<Sup>#</Sup>菌株CGMCC No.7058的培养方法是将其菌丝体接种到盛有改良PDA培养基的试管培养基斜面上，于1...
桂明英刘蓓郭相马明邰丽梅吴素蕊
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一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法
本发明公开了一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法。所述制作方法包括原料处理、一级配伍、二级配伍及超微粉碎工序，首先将金耳、灵芝分别清洗干净，切分成碎块，采用低温热风干燥至菌块的含水率为8%~9%；将金耳碎块...
吴素蕊桂明英髙观世王婷婷严明
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野生食用菌保育促繁技术规程　松茸
本文件规定了松茸保育促繁的林地选择、保育技术、促繁技术、保护措施和采收等要求。本文件适用于原生境松茸的保育促繁。
华蓉孙达锋刘绍雄姚远张蕾郭相邰丽梅冯云利马明董娇方媛李建英孙佳赵子锐
一种食用菌面条及其制备方法
本发明公开了一种食用菌面条及其制备方法。所述的食用菌面条包括原料重量份的硬粒小麦粉50~150份、橄榄油4~8份、食用菌粉8~15份、食用菌杀青水浓缩液6~9份、鸡蛋清30~45份，经前处理、制备、后处理步骤制备得到。本...
张微思张沙沙曹晶晶毛玲罗晓莉何容
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松茸
孙达锋邰丽梅华蓉董娇桂明英周颖姚竞纪昌联赵春艳游金坤张琳姚远沈萝超邓雅元刘寅山自正权李彬陈惠吴伟杰
一种贮存期长、营养保留率高的香辣菌及其制备方法
本发明公开了一种贮存期长、营养保留率高的香辣菌及其制备方法。所述香辣菌配料按重量份组成包括：食用菌100份、油50~300份、盐2~8份、香辛料5~50份、护色剂0~0.3份。所述制备方法包括：选择新鲜健康食用菌，去除底...
张微思罗晓莉曹晶晶张沙沙邓雅元
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一株羊肚菌菌株及其培养方法
本发明公开一株羊肚菌菌株及其培养方法。该羊肚菌（Mochella esculenta）M-02<Sup>#</Sup>菌株CGMCC No.7058的培养方法是将其菌丝体接种到盛有改良PDA培养基的试管培养基斜面上，于1...
桂明英刘蓓郭相马明邰丽梅吴素蕊
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一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法
本发明公开了一种口感优良、营养价值高的金耳灵芝保健茶的制作方法。所述制作方法包括原料处理、一级配伍、二级配伍及超微粉碎工序，首先将金耳、灵芝分别清洗干净，切分成碎块，采用低温热风干燥至菌块的含水率为8%~9%；将金耳碎块...
吴素蕊桂明英髙观世王婷婷严明
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一种速食香菇颗粒面及其制备方法
本发明公开一种速食香菇颗粒面及其制备方法。速食香菇颗粒面包括以下重量份的原料：高蛋白质小麦粉50～150份、核桃油4～8份、香菇菌粉8～15份、鸡蛋黄10～25份。制备方法包括按重量份取上述原料混合后加水制成面团并保湿静...
何容曹晶晶罗晓莉张沙沙张微思
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