集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室
- 作品数：277 被引量：1,544H指数：18
- 相关作者：梁银龙陈亨莉马如龙周铭文赵芸更多>>
- 相关机构：厦门大学海洋与地球学院中国海洋大学水产学院厦门大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金福建省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学生物学医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 运输胁迫对牙鲆血液生化指标的影响被引量：7
- 2011年
- 为了探讨外界环境变化对牙鲆生理机制的影响,试验采用模拟国内正常等级公路上运输环境的方法,研究运输胁迫对牙鲆血液生化指标的影响。结果表明:运输胁迫会导致牙鲆血浆中总胆固醇、血糖与谷丙转氨酶的水平明显升高。说明运输胁迫会影响营养物质在其体内的分配及肝脏功能,并降低机体的免疫机能,对动物生产造成不利影响。
- 赛娜宋凯
- 关键词：牙鲆血液生化指标
- 加工处理方式对蟹类原肌球蛋白的消化稳定性和过敏原性的影响被引量：15
- 2011年
- 在超声波处理对拟穴青蟹(Scylla paramamosain)过敏原(原肌球蛋白,Tropomyosin,TM)影响的研究基础上,本文采用超声波、微波、超声波结合蒸煮处理拟穴青蟹蟹肉,提取其蛋白粗提液,通过模拟胃肠液消化及SDS-PAGE电泳、Western-blotting、抑制性ELISA等方法分析TM的消化稳定性及过敏原性。结果显示,与未经处理的样品及非过敏蛋白相比,TM在超声波(200W,30℃)处理后降解较快;微波处理后TM的消化稳定性及过敏原性没有明显变化,超声波处理、超声波结合蒸煮处理后TM的消化稳定性及过敏原性明显降低。该结果提示,超声波、超声波结合蒸煮等加工处理方式可降低蟹肉的致敏性。
- 刘光明余惠琳黄秀秀蔡秋凤苏文金曹敏杰
- 关键词：原肌球蛋白免疫检测
- 杂色鲍×盘鲍杂交及亲本自繁群体的AFLP分析被引量：5
- 2009年
- 应用AFLP技术研究了杂色鲍(SS)、盘鲍(JJ)及其正反交群体(SJ和JS)的遗传关系,并比较了各群体内的遗传多样性.3对选择性引物共扩增出344个位点.双亲自繁群体SS和JJ的AFLP图谱差异很大,平均遗传距离达1.425.因此,AFLP图谱可以用于两物种及其杂交种的种质鉴别.正反交群体SJ与JS的AFLP图谱很接近于母本自繁群体,平均遗传距离分别为0.111(SJ与SS之间)和0.134(JS与JJ之间),而与父本自繁群体则有较大区别,平均遗传距离分别达1.408(SJ与JJ之间)和1.394(JS与SS之间).将4个群体分为SS/SJ和JS/JJ两组,进行三水平的AMOVA分析,结果显示:84.74%遗传变异来源于母本不同的两组之间(SS/SJ组和JS/JJ组之间),12.66%变异存在于群体内个体之间,正反交群体与母本之间的变异仅有2.60%.另一方面,正反交F1群体的多态性位点比例、Nei′s遗传多样度、香农多样性指数均低于母本自繁群体.综合群体内多样性和群体间遗传关系分析结果,杂色鲍与盘鲍正反交F1的遗传物质组成有别于同时含有双亲基因组的实质性杂交,而与母本有着高度的遗传同质性,且遗传多样性水平略低于母本自繁群体.
- 蔡明夷王志勇柯才焕任鹏王桂忠王艺磊
- 关键词：杂色鲍盘鲍种间杂交AFLP
- 饲料中不同蛋白质和淀粉水平对斜带石斑鱼生长性能和肝脏相关代谢酶活性的影响被引量：12
- 2017年
- 为了探讨饲料蛋白质和碳水化合物对斜带石斑鱼的互作效应,实验采用3×3因子设计,配制蛋白质水平(P)为38%、45%和52%,淀粉水平(S)为10%、20%和30%的9种实验饲料,分别饲喂斜带石斑鱼56 d。结果显示,38%粗蛋白与10%淀粉饲料组(38P/10S饲料组)增重率显著低于其他各组,52P/10S组增重率最高,但与45P/20S、45P/30S、52P/20S组差异不显著。增加饲料蛋白质或淀粉水平显著增加饲料效率、鱼体蛋白质与脂肪含量及肝糖原肝脂含量,而降低摄食率和鱼体水分含量。增加饲料蛋白质水平降低蛋白质效率,但增加淀粉水平却增加蛋白质效率及肝体比与脏体比。饲料蛋白质水平和淀粉水平对鱼体灰分含量无明显影响。肝中肝酯酶、脂蛋白酯酶、脂肪酸合成酶、谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性均随蛋白质或淀粉水平的升高呈显著上升趋势。增加饲料蛋白质水平显著降低肝中葡萄糖-6-磷酸酶活性,而增加肝中苹果酸酶活性,但对肝中葡萄糖激酶、丙酮酸激酶、磷酸果糖激酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶和葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性没有明显影响。增加饲料淀粉水平显著增加肝中葡萄糖激酶、丙酮酸激酶、磷酸果糖激酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶和苹果酸酶活性,但显著降低磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶和葡萄糖-6-磷酸酶活性。上述结果显示,斜带石斑鱼的生长和肝脏代谢明显受饲料蛋白质和淀粉水平的影响,其中,糖代谢酶活性受淀粉水平的影响较大,而受饲料蛋白质水平的影响较小,斜带石斑鱼生长适宜的饲料蛋白质和淀粉水平分别为45%和20%。
- 黄岩李建王学习王琨叶继丹
- 关键词：斜带石斑鱼蛋白质水平肝脏代谢
- 茶多酚在蓝圆鲹保鲜中的应用与研究被引量：1
- 2012年
- 研究茶多酚对蓝圆鲹贮藏过程中的保鲜作用,以组胺和挥发性盐基氮(TVB-N)为指标,通过改变茶多酚浓度、浸泡时间、浸泡pH以及贮藏温度研究蓝圆鲹在贮藏过程中品质的变化特性。实验结果显示:茶多酚浓度0.25%、pH6、浸泡时间30min、-3℃贮藏条件下,抑制组胺和挥发性盐基氮的效果最好。
- 张霞刘光明郝更新杨燊
- 关键词：蓝圆鲹茶多酚组胺挥发性盐基氮
- 日本鳗鲡胶原蛋白和小清蛋白的过敏原性被引量：8
- 2010年
- 以日本鳗鲡皮与肌肉组织为研究对象,采用碱溶、酸溶、盐析、冻干等方法纯化得到胶原蛋白,采用加热、饱和硫酸铵分级盐析、DEAE-Sepharose阴离子交换层析等方法纯化得到两种亚型的小清蛋白(PV-Ⅰ和PV-Ⅱ),纯化的目标蛋白经动物特异性抗体的免疫印迹实验确证。酶联免疫吸附测定和免疫印迹分析结果显示,纯化的胶原蛋白和小清蛋白分别与鱼类过敏患者阳性血清发生特异性反应,且二者之间无免疫交叉反应。体外模拟胃液消化实验和SDS-PAGE分析结果显示,胶原蛋白和小清蛋白均具有较高的消化稳定性。结果提示,日本鳗胶原蛋白和小清蛋白具有较高的消化稳定性和免疫原性,二者可引发不同患者的IgE介导特异性超敏反应。
- 刘光明史千玉蔡秋凤潘冰青翁武银苏文金曹敏杰
- 关键词：日本鳗鲡胶原蛋白小清蛋白免疫分析
- 大黄鱼鱼卵β'-c的纯化及过敏原性研究
- 以大黄鱼鱼卵为研究对象，利用卵黄蛋白粗提液与鱼卵过敏患者血清的Westem-blotting杂交反应，确定大黄鱼鱼卵主要过敏原为分子量约17 kDa的蛋白.通过丙酮抽提、硫酸铵沉淀及系列柱层析(DEAE-Sepharos...
- 刘妍坛曹敏杰Soheila J.Maleki蔡秋凤张凌晶苏文金刘光明
- 关键词：理化特性
- 鱼肠组织在不同牛磺酸干预下的NMR代谢组学研究
- 周琦黄颖叶继丹沈桂平董继扬
- 斜带石斑鱼肠道原籍嗜冷杆菌SE6前益生作用研究
- 体外研究了斜带石斑鱼肠道原籍嗜冷杆菌SE6的抑菌特性,对人工胃肠液的耐受特性.在此基础上研究了SE6添加到饲料(108 CFU/g)对石斑鱼生长性能和免疫功能的影响.体外试验结果表明：SE6对革兰氏阳性细菌(金黄色葡萄球...
- 杨红玲孙云章马如龙
- 石斑鱼肝组织对饲料中不同脂肪及牛磺酸水平的代谢响应研究
- 殷爽王晟浩叶继丹沈桂平董继扬陈忠
