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四川烹饪高等专科学校食品科学系

作品数：41 被引量：489H指数：14
相关作者：彭德川彭涛陈迤田维帅谭杨更多>>
相关机构：四川农业大学生命科学与理学院西南大学食品科学学院西昌学院农学系更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术生物学更多>>

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地区

  • 13个四川省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
彭德川
作品数：34被引量：213H指数：11
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：光破坏 光合系统 叶绿体 电子鼻 辣椒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭涛
作品数：6被引量：71H指数：4
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：方便米饭 电子鼻 气味识别 真空冷冻 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈迤
作品数：5被引量：67H指数：4
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：方便米饭 电子鼻 气味识别 真空冷冻 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田维帅
作品数：2被引量：1H指数：1
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：传统食品 快餐化 中式快餐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李贤
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：大学生 餐饮形式 价格定位 营养快餐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代蓝妣
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：大学生 餐饮形式 价格定位 营养快餐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
单明垒
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭杨
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：食品安全控制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐娟
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：大学生 餐饮形式 价格定位 营养快餐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹传海
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：大学生 餐饮形式 价格定位 营养快餐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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