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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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李建科
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李建科
作品数:270
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供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:石榴皮多酚 耐热菌 蚕蛹油 苹果浓缩汁 多酚
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张宝善
作品数:238
被引量:1,725
H指数:21
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:红枣 发酵 红枣汁 食品 魔芋
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陈锦屏
作品数:237
被引量:2,891
H指数:29
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
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张有林
作品数:222
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H指数:23
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:贮藏 采后生理 贮藏品质 石榴 核桃粕
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邓红
作品数:214
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H指数:21
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:苹果 苹果渣 苹果浓缩汁 果胶 猕猴桃
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田呈瑞
作品数:187
被引量:1,817
H指数:22
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:抗氧化 多酚 抗氧化活性 活性研究 抗氧化性
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李小平
作品数:168
被引量:810
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供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:燕麦 城市土壤 重金属 参考值 抗氧化活性
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张润光
作品数:166
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H指数:20
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:石榴 采后生理 贮藏品质 贮藏 核桃粕
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孟永宏
作品数:158
被引量:392
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供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:苹果 猕猴桃 果汁 苹果多酚 多酚
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赵武奇
作品数:124
被引量:636
H指数:13
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:猕猴桃 遗传算法 近红外光谱 响应面 气体射流冲击
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