您的位置： 专家智库 > >

仲恺农业工程学院轻工食品学院

作品数：1,617 被引量：7,790H指数：30
相关作者：于新陈海光于立梅刘晓艳柳建良更多>>
相关机构：华南农业大学食品学院华南理工大学轻工与食品学院沈阳农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学理学更多>>

合作机构

领域

  • 329个轻工技术与工...
  • 93个农业科学
  • 71个化学工程
  • 51个医药卫生
  • 38个理学
  • 37个生物学
  • 25个文化科学
  • 12个环境科学与工...
  • 12个一般工业技术
  • 11个经济管理
  • 10个自动化与计算...
  • 5个建筑科学
  • 4个天文地球
  • 4个艺术
  • 3个语言文字
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 1个冶金工程
  • 1个电气工程
  • 1个社会学

主题

  • 90个发酵
  • 75个食品
  • 70个响应面
  • 66个活性
  • 59个抗氧化
  • 54个抑菌
  • 50个饮料
  • 47个响应面法
  • 47个黄酮
  • 44个蛋白
  • 44个保鲜
  • 43个响应面法优化
  • 42个风味
  • 38个乳酸
  • 37个多糖
  • 36个多酚
  • 36个贮藏
  • 34个抑菌活性
  • 31个营养
  • 31个酿造

机构

  • 378个仲恺农业工程...
  • 25个仲恺农业技术...
  • 6个华南理工大学
  • 5个华南农业大学
  • 3个安徽农业大学
  • 3个甘肃农业大学
  • 2个吉林农业大学
  • 2个中山大学
  • 1个贵州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个集美大学
  • 1个吉林大学
  • 1个内蒙古工业大...
  • 1个华南师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个河南工业大学

资助

  • 113个广东省科技计...
  • 62个国家自然科学...
  • 50个广东省教育部...
  • 48个广州市科技计...
  • 40个广东省科技攻...
  • 32个广东省自然科...
  • 29个国家级星火计...
  • 24个广东省粤港关...
  • 21个广州市科技攻...
  • 21个博士科研启动...
  • 17个广州市重大民...
  • 12个广东省大学生...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个国家级大学生...
  • 9个仲恺农业工程...
  • 8个广东省教育厅...
  • 8个广东省质量技...
  • 7个广州市海珠区...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个浮-仲恺科研...

传媒

  • 75个广东农业科学
  • 63个食品工业
  • 60个食品科技
  • 60个食品研究与开...
  • 59个食品科学
  • 57个中国酿造
  • 57个现代食品科技
  • 55个食品工业科技
  • 49个中国调味品
  • 46个中国食品学报
  • 46个仲恺农业工程...
  • 44个安徽农业科学
  • 42个农产品加工（...
  • 40个食品与发酵工...
  • 28个中国食品添加...
  • 26个食品与机械
  • 24个农产品加工
  • 21个粮油加工
  • 20个农业机械
  • 17个广州化工

地区

  • 375个广东省
共 378 条 记 录，以下是 1-10
于新
作品数：238被引量：1,486H指数：17
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：贮藏 南五味子 绿色木霉菌 提取物 银杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海光
作品数：237被引量：1,261H指数：17
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 感官评价 荷叶 保鲜 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于立梅
作品数：188被引量：811H指数：13
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 香基 多酚 抗氧化 乙基麦芽酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓艳
作品数：148被引量：1,247H指数：19
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：酱油 客家黄酒 黄酒 风味 氨基甲酸乙酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳建良
作品数：144被引量：337H指数：11
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：贡柑 养殖废水 茶枯 德庆贡柑 微藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪薇
作品数：134被引量：303H指数：10
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 食品生物化学 乳清粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏康
作品数：122被引量：662H指数：16
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：食品 流动注射 火焰原子吸收 泡腾片 凉瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任文彬
作品数：119被引量：342H指数：11
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 淡紫拟青霉 食品生物化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯卫华
作品数：112被引量：350H指数：10
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：柠檬 多酚 山竹 脐橙 柠檬苦素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓开野
作品数：107被引量：420H指数：10
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：发酵 透明质酸 乳酸发酵 荔枝酒 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共38页<12345678910>
聚类工具0