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厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系

作品数：33 被引量：110H指数：5
相关作者：吴兹华郭彩华林丹玲吴平吕禹泽更多>>
相关机构：厦门大学化学化工学院化学系厦门大学化学化工学院厦门大学海洋与地球学院海洋学系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程一般工业技术天文地球更多>>

合作机构

领域

  • 11个农业科学
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生

主题

  • 4个冰藏
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个组织蛋白
  • 3个组织蛋白酶
  • 3个小型冷库
  • 3个酶作用
  • 3个蓝圆鲹
  • 3个冷库
  • 3个肌肉蛋白
  • 3个CACL2
  • 2个制冷
  • 2个制冷系统
  • 2个食品
  • 2个水产
  • 2个盘管
  • 2个热量
  • 2个冷热量
  • 2个冷凝器
  • 2个冷凝热

机构

  • 13个厦门水产学院
  • 1个上海海洋大学

传媒

  • 10个厦门水产学院...
  • 1个中国水产
  • 1个食品科学
  • 1个化学世界
  • 1个福建水产
  • 1个冷藏技术
  • 1个制冷学报

地区

  • 13个福建省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
吴兹华
作品数：7被引量：42H指数：3
供职机构：厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：水产品 鲜度变化 鲜度 冻藏 冰藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丹玲
作品数：2被引量：0H指数：0
供职机构：厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：传热系数 (火用)分析 YONG效率 YONG损 YONG分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭彩华
作品数：2被引量：4H指数：1
供职机构：厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：果汁饮料 生产工艺 余甘 冰藏 CACL2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕禹泽
作品数：1被引量：18H指数：1
供职机构：厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：铜 氨基酸 氨基 壳聚糖 吸附量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴平
作品数：1被引量：21H指数：1
供职机构：厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：干燥介质 风冷冷凝器 微波干燥 热泵干燥装置 热泵干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗彪
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：冰藏 CACL2 肌肉蛋白 蓝圆鲹 酶作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翠琴
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：传热 计算方法 冷却过程 球形 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丽萍
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：冰藏 CACL2 肌肉蛋白 蓝圆鲹 酶作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋学金
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：风湿 冷凝热 空调机组 数学模型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包根山
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：厦门水产学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：(火用)分析 YONG效率 YONG损 YONG分析 氨制冷系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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