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苏州农业职业技术学院食品科学系

作品数：8 被引量：25H指数：3
相关作者：许建生胡慧徐洋苏冰李小平更多>>
相关机构：苏州大学材料与化学化工学部更多>>
发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人培养对象资助项目江苏省“青蓝工程”基金更多>>
相关领域：理学农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作机构

领域

  • 3个理学
  • 1个生物学
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  • 1个轻工技术与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
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主题

  • 3个脂肪替代品
  • 3个猪油
  • 3个麦芽
  • 3个麦芽糊精
  • 3个糊精
  • 3个感官
  • 3个感官品质
  • 2个课程
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  • 1个院校
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  • 1个中空纤维
  • 1个生物化学
  • 1个生物制药
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  • 1个酸溶液

机构

  • 5个苏州农业职业...

资助

  • 3个江苏省高等学...
  • 1个江苏省“青蓝...
  • 1个江苏省“青蓝...

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  • 3个食品科技
  • 1个中国调味品
  • 1个化工进展
  • 1个农业与技术
  • 1个江苏食品与发...
  • 1个食品研究与开...
  • 1个药学教育
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地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
许建生
作品数：9被引量：38H指数：4
供职机构：苏州农业职业技术学院食品科学系
研究主题：MONACOLIN_K 黄酒 稳定性 感官品质 麦芽糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小平
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：苏州农业职业技术学院食品科学系
研究主题：高职院校 高职食品类专业 教学改革 课程改革 生物化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡慧
作品数：1被引量：10H指数：1
供职机构：苏州农业职业技术学院食品科学系
研究主题：感官品质 麦芽糊精 猪油 脂肪替代品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐洋
作品数：1被引量：10H指数：1
供职机构：苏州农业职业技术学院食品科学系
研究主题：感官品质 麦芽糊精 猪油 脂肪替代品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏冰
作品数：1被引量：3H指数：1
供职机构：苏州农业职业技术学院食品科学系
研究主题：核心课程 高职生物 双核 生物制药 制药专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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