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湖南农业大学食品科学技术学院

作品数：450 被引量：2,484H指数：24
相关作者：隆丽林赵琳温琼英林高堂卢月娥更多>>
相关机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院吉首大学化学化工学院武汉大学计算机学院软件工程国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金湖南省教育厅科研基金湖南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作机构

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个医药卫生
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  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 6个食品
  • 4个正交
  • 4个正交试验
  • 4个发酵
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  • 3个营养
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
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  • 2个抗氧化
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  • 2个果糖
  • 2个白质
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个蛋白提取

机构

  • 22个湖南农业大学
  • 1个湖南医科大学

资助

  • 2个湖南省教育厅...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个湖南省教育厅...
  • 1个湖南省科技厅...
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  • 1个湖南省博士后...
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传媒

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  • 1个饮料工业
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  • 1个肉类研究
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个茶叶通讯

地区

  • 22个湖南省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
隆丽林
作品数：11被引量：27H指数：3
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：虎杖 内生菌 虎杖苷 草莓保鲜 烟曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵琳
作品数：8被引量：60H指数：5
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室
研究主题：响应面法 功能活性 蓝莓 多酚 DNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温琼英
作品数：7被引量：175H指数：6
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：品质风味 蛹虫草 胞外酶 黑茶 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林高堂
作品数：4被引量：47H指数：3
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：蚕蛹蛋白 蚕蛹 综合利用 蛋白提取 必需氨基酸含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢月娥
作品数：4被引量：33H指数：3
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：数学模型 齿轮传动箱 优化设计 内燃机 配气机构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺武明
作品数：2被引量：19H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆粉 大豆 蛋白质 馒头 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘旭新
作品数：1被引量：1H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：复合变性淀粉 酯化淀粉 酯化 酸解淀粉 酸解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾红星
作品数：1被引量：6H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆制品 发酵食品 豆奶 凝固型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向绪金
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保脆剂 防腐剂 抗氧化剂 腌制 软包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雅娟
作品数：1被引量：6H指数：1
供职机构：湖南农业大学食品科学技术学院
研究主题：发酵过程 果蔬 混合汁 中营养 乳酸发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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