周静峰
- 作品数：41 被引量：258H指数：9
- 供职机构：浙江医药高等专科学校更多>>
- 发文基金：浙江省教育厅科研计划宁波市教育科学规划课题浙江省高等学校优秀青年教师资助计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学理学医药卫生更多>>
- 榉树叶黄酮类化学成分的研究被引量：7
- 2015年
- 目的研究榉树(Zelkova serrata)叶中黄酮类化合物的化学成分。方法榉树叶体积分数70%乙醇回流提取物经过硅胶色谱柱色谱、聚酰胺色谱柱色谱、制备薄层色谱及其他分离手段分离纯化,根据化合物理化性质和波谱数据鉴定结构。结果分离得到8个黄酮类成分,分别鉴定为杨梅素(1),二氢杨梅素(2),槲皮素(3),杨梅苷(4),杨梅素-3-O-β-D-吡喃木糖苷(5),槲皮素-3-O-β-D-吡喃木糖苷(6),槲皮苷(7)和芦丁(8)。结论所获得的8个成分均为首次从榉树叶中分离得到。
- 孙崇鲁汤小蕾周静峰吴浩
- 关键词：黄酮杨梅素二氢杨梅素槲皮素杨梅苷
- 茭白总蛋白质双向电泳技术体系的建立被引量：8
- 2013年
- 为建立茭白总蛋白质双向电泳技术体系,研究了TCA/丙酮沉淀法和改良酚抽法两种不同总蛋白质提取方法、蛋白质上样量、pH值范围及凝胶质量浓度等条件对2-DE的影响。结果表明,改良酚抽法更适合茭白总蛋白质的提取,采用17 cm、pH 4～7的胶条、1.0 mg的蛋白质上样量、12 g/dL的凝胶浓度、考马斯亮蓝G-250胶体考染法染色,最终可获得蛋白质点较多,背景清晰,分辨率较高的2-DE图谱,为进一步开展茭白差异蛋白质组学研究奠定了基础。
- 罗海波陈伟周静峰宋慧波郁志芳
- 关键词：茭白蛋白质组学双向电泳
- 番薯干中丙烯酰胺污染研究
- 师邱毅倪捷儿陈电容丁勇周静峰何雄
- 该课题在课题组成员的大力努力下，在上级主管部门的大力支持及相关部门的密切配合下，经过两年多时间，按照计划完成各项指标，并取得以下成果：1、基本摸清现有不同常用加工工艺生产的番薯干中致癌物丙烯酰胺污染情况及分布趋势。从研究...
- 关键词：
- 关键词：丙烯酰胺污染油炸
- 酶法提取高品质浒苔膳食纤维工艺被引量：5
- 2011年
- 以浒苔为原料,对浒苔膳食纤维提取和漂白工艺条件进行探讨;通过正交试验设计确定酶法提取膳食纤维和漂白的最佳条件。酶法提取膳食纤维的最佳条件,蛋白酶处理的温度为25℃、pH5、用酶量1%、时间为60min;α-淀粉酶处理的温度为30℃、pH6、用酶量0.1%、时间为20min;最佳漂白条件,漂白液浓度0.80%、pH6、漂白时间10min。在此条件下,提取率为40.22%、膨胀力为45.13mL/g、持水力为2171%。产品可作为高品质膳食纤维及理想的食品添加剂。
- 周静峰何雄师邱毅
- 关键词：浒苔膳食纤维漂白
- 不同方法提取浒苔膳食纤维的效果比较被引量：8
- 2010年
- 目的:以浒苔为原料,对浒苔膳食纤维提取工艺条件进行探讨;方法:选用正交实验设计,分别利用碱处理、酶碱结合处理两种方法提取浒苔膳食纤维,并对两种方法的效果进行了比较;结果:碱处理法提取膳食纤维的最佳条件为:60g/L氢氧化钠溶液,在70℃条件下处理90min,膳食纤维含量为80.21%,膨胀力和持水力分别为6.50mL/g和541%;酶碱结合法提取膳食纤维的最佳条件为:蛋白酶用量1500u/g,纤维素酶用量80u/g,在45℃,pH6下处理1.5h,膳食纤维含量为83.24%,膨胀力和持水力分别达到18.20mL/g和1230%。结论:用酶碱结合提取膳食纤维效果明显好于碱处理。
- 周静峰何雄张煜炯师邱毅
- 关键词：浒苔膳食纤维
- 服务学习导入专业课程的探索与实践被引量：1
- 2015年
- 服务学习是将社会服务和知识学习相结合的一种尝试,通过社会服务与课程学习的结合促进学生知识、技能的获得及能力的提高,并使其在关注社会和关心他人的过程中成长为一个富有社会责任感并有能力服务于社会的人。将服务学习的理念引入专业课程,以食品类专业的食品营养与卫生课程为例,让学生将课程所学的专业技能用于服务社区。
- 何雄周静峰罗海波江凯
- 关键词：专业课程食品营养与卫生
- 以食品实验室为依托探索创新创业基地建设模式——以浙江医药高等专科学校为例被引量：6
- 2015年
- 在实验室建立创新创业基地是培养学生实践能力、创新精神的重要手段,浙江医药高等专科学校依托丰富的食品实验室资源,通过资源整合、建设食品专业创新创业基地,不但提高了实验资源的利用率,而且为提高大学生的综合素质、创新能力和创新意识提供了实践平台。
- 周静峰罗海波何雄
- 关键词：创新创业基地实验室食品
- 固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定淡水鱼鱼肉中的五氯酚被引量：17
- 2018年
- 目的建立采用固相萃取-气相色谱-串联质谱联用为基础的淡水鱼鱼肉中五氯酚的测定方法。方法淡水鱼鱼肉经粉碎后,液液萃取,MAX柱净化,乙酸酐-吡啶溶液衍生成五氯苯乙酸酯,气相色谱-串联质谱仪进行定性和定量分析。结果在1、5、20μg/kg 3个水平下的回收率范围为85.6%~98.4%,相对标准偏差小于10%,方法的定量限为0.85μg/kg(S/N=10),检出限为0.26μg/kg(S/N=3)。结论该方法具有良好的回收率及稳定性,适用淡水鱼鱼肉中五氯酚的测定。
- 何雄周静峰汤海青
- 关键词：固相萃取五氯酚淡水鱼
- 脂氧合酶(LOX)反应产物的液相色谱分析被引量：1
- 2006年
- 脂氧合酶催化反应生成的氢过氧化物促使信号分子形成的能力与该氢过氧化物的位置特异性及立体旋光性有关。因此,对脂氧合酶(LOX)的反应产物的完整描述是研究其生理学功能的必需条件。主要对LOX与亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸反应产物的HPLC分析方法包括反相液相色谱(RP-HPLC)、正相液相色谱(SP-HPLC)、手性高效液相色谱(CP-HPLC)等做了综述。
- 周静峰何雄
- 关键词：LOXRP-HPLC
- 甘蔗皮花色苷的提取及抗氧化能力研究被引量：8
- 2012年
- 目的:对甘蔗皮花色苷的抗氧化活性进行研究。方法:采用4种体外实验模型对甘蔗皮花色苷清除有机自由基(DPPH·)、羟基自由基(·OH)、超阴氧离子自由基(O2-·)能力和抗脂质过氧化能力进行了实验研究,并与抗坏血酸进行比较。结果:甘蔗皮花色苷具有抗脂质过氧化能力,清除有机自由基、羟基自由基、超阴氧离子自由基能力。甘蔗皮花色苷抗脂质过氧化能力强于抗坏血酸;在清除超阴氧离子自由基能力方面不如抗坏血酸;在清除有机自由基、羟基自由基能力方面,低浓度时二者接近,高浓度时花色苷略强于抗坏血酸。结论:甘蔗皮花色苷作为具有抗氧化功能的天然色素,其应用前景广阔。
- 何雄周静峰师邱毅王延辉
- 关键词：甘蔗皮花色苷抗氧化
