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朱婷

作品数：52 被引量：0H指数：0
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 52篇中文专利

领域

  • 10篇轻工技术与工...

主题

  • 16篇发酵
  • 11篇卤汁
  • 9篇营养
  • 9篇泡制
  • 8篇泡制方法
  • 7篇食醋
  • 7篇食品
  • 7篇酿造
  • 7篇健康
  • 7篇健康营养
  • 7篇酱油
  • 6篇小食品
  • 6篇米醋
  • 5篇风味
  • 5篇醋酸发酵
  • 4篇制醋
  • 4篇小菜
  • 4篇产品生产周期
  • 3篇止咳
  • 3篇止咳化痰

机构

  • 52篇江苏恒顺醋业...
  • 1篇东南大学

作者

  • 52篇朱婷
  • 15篇王婷婷
  • 15篇余永建
  • 15篇李信
  • 12篇朱胜虎
  • 10篇张俊红
  • 9篇王明法
  • 9篇陈伟
  • 9篇孙乐六
  • 7篇杨娇
  • 7篇姚清
  • 7篇田波
  • 5篇金晓燕
  • 5篇赵顺华
  • 5篇陆平
  • 4篇李国权
  • 4篇李童
  • 3篇李秀鹏
  • 3篇阮思煜
  • 2篇卞晶晶

年份

  • 3篇2023
  • 7篇2022
  • 2篇2021
  • 3篇2020
  • 4篇2018
  • 2篇2017
  • 9篇2016
  • 5篇2015
  • 4篇2014
  • 5篇2013
  • 6篇2012
  • 2篇2006
共 52 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种用家蚕杆状病毒Bac-to-Bac系统表达EGF—TCSKDEL融合蛋白的方法
本发明公开了一种用家蚕杆状病毒Bac-to-Bac系统表达EGF—TCSKDEL融合蛋白的方法，将EGF—TCSKDEL基因亚克隆至Bac-to-Bac系统的供体质粒pFastBacHTb的多克隆位点中，转化入含有家蚕杆...
张俊红余永建赵顺华朱婷
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一种可提升酱油原油风味的发酵方法
本发明提供了一种可提升酱油原油风味的发酵方法，包括以下步骤：S1原料制备；S2控制发酵；S3压榨、配兑以及灭菌，本专利在发酵阶段接入特定用量的复合菌种球拟酵母、鲁氏酵母以及乳酸菌控制发酵产物品质，并加入维生素B1和乙醇，...
乔昕李信邓惠馨朱杰张豹吴玲玲朱胜虎刘洋李文婷朱婷
一种减肥食醋及其制备方法
本发明公开了一种减肥食醋，且每1000ml减肥食醋中包括以下质量的组分：山楂：350-600g；荷叶：200-400g；决明子：300-500g；莱菔子：300-500g；食醋：350-400g；木糖醇：100-200g...
张俊红余永建王婷婷朱婷金晓燕
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一种陈酿香气突出的铁皮石斛养生醋及其制备方法
本发明公开了一种陈酿香气突出的铁皮石斛养生醋及其制备方法，该铁皮石斛养生醋由铁皮石斛、西洋参加水研磨成匀浆后经酶解、加入浓缩梨汁后杀菌，再经异常汉逊酵母、乳酸菌、酿酒酵母发酵处理，醋酸发酵，陈酿，过滤得铁皮石斛醋溶液，最...
李国权吴玲玲朱胜虎李信李海涛刘洋朱杰朱婷
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一种混合籽果浆美容养颜醋和醋膏及其制备方法
本发明提供了一种美容养颜醋和醋膏的制备方法，包括以下步骤：S1原料预处理；S2酶解；S3液化和糖化；S4酒精发酵；S5醋酸发酵；S6淋醋；S7煎醋；S8陈酿；S9醋液和沉淀物的分离；S10浓缩；S11调配美容养颜醋或醋膏...
吴玲玲李信张俊红熊锋陆荣松陈雯朱婷张豹刘洋王芸
一种食醋固态酿造设备的搅拌装置
本发明涉及酿醋装置技术领域，具体涉及一种新型食醋固态酿造设备的搅拌装置，包括筒体，所述筒体内部中空并用于放置酿造食醋的原料，所述筒体内设有一可往复转动的搅拌器，所述筒体内设有若干个气囊，所述气囊可在搅拌器转动时被压缩并朝...
李信张俊红朱杰赵顺华陈雯邓惠馨乔昕朱婷朱胜虎
一种苹果醋风味饼干及其制备方法
本发明公开了一种苹果醋风味饼干的制备方法，包括苹果醋粉的制备、面饼的制备、饼干的制备和包装等步骤。本发明加工方法能充分利用苹果醋的营养成分，将高比例苹果醋粉添加于传统休闲食品中，不仅满足现代人对健康养生的追求，且便于食用...
阮思煜朱婷姚清田波奚宽鹏
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一种锅盖面酱油及其制备方法
本发明公开了一种锅盖面酱油及其制备方法，该锅盖面酱油按重量百分比计包括如下组分：原酱油90%～96%；酵母抽提物1%～4%；味精1%～5%；香辛料提取物0.1%～0.3%；I+G0.3%～0.5%；苯甲酸钠0.08～0....
梁艳辉王明法孙乐六朱婷孙德民
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一种调味汁及其制备方法
本发明公开了一种调味汁，包括酿造酱油20%-55%；酿造食醋5%-12%；果汁3%-10%；白砂糖1%-5%；食用盐1%-3%；谷氨酸钠0.5%-3%；呈味核苷酸二钠0.05%-0.3%；酵母抽提物0.2%-1.5%；香...
余永建王婷婷金晓燕杨娇朱婷
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一种米醋发酵用间歇式搅拌装置
一种米醋发酵用间歇式搅拌装置，包括不锈钢缸体、搅拌桨、搅拌轴、通气管路、电机，所述搅拌轴一端与电机连接另一端与搅拌桨连接，所述通气管路设置在搅拌轴内，所述搅拌桨、搅拌轴、通气管路悬挂在不锈钢缸体内。本实用新型通过电机带动...
熊锋李信陆荣松朱杰张豹吴玲玲朱胜虎刘洋张俊红朱婷
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