李楠
- 作品数：14 被引量：54H指数：5
- 供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>
- UVA诱导海参体壁相关酶活力的变化研究
- 2016年
- 利用UVA(15 W/m2)照射活体海参体壁0 min,15 min,30 min,1 h,2 h和3 h,分别测定组织蛋白酶L(CL)、乙酰胆碱酯酶(ACh E)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的酶活力变化,从而探讨海参体壁自溶的机理。结果表明,在UVA照射1/2 h后,与0 h组相比,CL活力升高(24.09±5.47)%,ACh E,SOD,CAT和GPx活力分别降低(53.88±6.00)%,(33.43±2.27)%,(34.00±9.85)%和(19.78±11.00)%。UVA照射3 h,与0 h组相比,CL活力升高(97.75±1.71)%,ACh E,SOD,CAT和GPx活力分别降低(63.39±2.39)%,(53.71±1.99)%,(61.90±7.26%)和(24.86±0.01)%。本结果从酶活方面丰富了海参自溶的机理,为解决海参加工贮藏中由自溶引起的损失提供了方法。
- 张警予傅卉李楠董秀芳林丽娟奚倩启航
- 关键词：海参体壁UVA自溶酶活力
- 海参水煮液多糖提取物免疫调节活性的研究被引量：3
- 2017年
- 海参水煮液是在海参加工过程中形成的废液,然而其中包含多糖、蛋白质、皂苷等多种功能成分,海参水煮液的回收再利用对于合理利用资源、减少环境污染具有重要的现实意义。以不同浓度(12.5、25、50、100、200μg/m L)的海参水煮液多糖提取物(PESCPL)为原料,利用RAW264.7细胞模型,考察多糖对细胞增殖能力、吞噬能力、NO释放能力、PGE2释放能力及i NOS活力的影响。结果表明,在(12.5~200)μg/m L浓度范围内的PESCPL对细胞增殖能力均无显著影响;细胞模型的吞噬能力、NO释放能力与PGE2释放能力均随PESCPL浓度升高而增强,且呈剂量依赖关系。i NOS活力与PESCPL浓度呈正相关性。与对照组相比,200μg/m L的PESCPL引起吞噬能力、NO释放能力、PGE2释放能力、i NOS活力分别提高了1.8、21.8、6.7、3.2倍。综上所述,PESCPL具有较好的体外免疫调节活性,有望成为开发功能食品的良好基料。
- 孙昊李楠董秀芳董秀芳梁潇月张晓羽
- 关键词：RAW264.7细胞增殖
- 利用电子自旋共振技术研究海参提取液体外抗氧化活性被引量：14
- 2014年
- 以新鲜海参(Stichopus japonicas)为原料,制备海参肠与体壁的提取液。采用电子自旋共振技术(ESR),检测不同浓度的海参肠和体壁提取液对DPPH、羟基自由基和超氧阴离子的清除能力。结果表明,海参肠和体壁提取液对DPPH、羟基自由基和超氧阴离子的清除能力随浓度升高而增强,海参肠提取液对3种自由基清除能力的IC50值分别为0.910,0.006,0.890μg/mL;体壁提取液对3种自由基清除能力的IC50值分别为1.29,0.52,0.47μg/mL。在相同浓度下,海参肠提取液对DPPH和羟基自由基清除能力强于体壁提取液。
- 奚倩赵雅娉张警予董秀芳李楠刘丽启航
- 关键词：海参提取液抗氧化活性电子自旋共振自由基
- 虾夷扇贝裙边多糖提取物细胞抗氧化活性的研究被引量：5
- 2017年
- 以虾夷扇贝裙边为原料,制备多糖提取物,其组成分别为:水分(5.38±0.14)%、碳水化合物(41.11±0.83)%、蛋白质(37.3±0.86)%、脂质(5.7±0.47)%、灰分(10.51±0.43)%。以RAW264.7细胞为模型检测多糖提取物对丙二醛(MDA)及活性氧(ROS)含量,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)酶活力的影响。结果表明,MDA与ROS的含量随多糖提取物浓度的增加而降低,且呈剂量依赖关系,浓度为200μg/mL时,MDA与ROS的量最低,分别为(40.8±0.6)nmol/mgprot与(96.5±2.9)%;SOD、CAT及GSH-Px酶活力随多糖提取物浓度的增加而提高,且呈剂量依赖关系,浓度为200μg/mL时,酶活力分别为(32.4±0.3)U/mL、(11.2±0.4)U/mL及(49.8±1.1)U。虾夷扇贝裙边多糖提取物具有良好的细胞抗氧化活性,为开发海洋功能食品奠定一定的理论基础。
- 冯丁丁李楠高雨熊欣蒋迪奚倩董秀芳启航
- 关键词：RAW抗氧化活性
- 海参水煮液多糖提取物体外抗炎活性的研究被引量：4
- 2018年
- 目的研究海参水煮液多糖提取物(PESCPL)的体外抗炎活性。方法 PESCPL作用于经LPS诱导产生炎症的RAW264.7细胞模型,通过检测其对该模型中肿瘤坏死因子(TNF-α)、白介素1(IL-1)及白介素-6(IL-6)的分泌水平、NO释放能力、诱导型一氧化氮合酶(iNOS酶)活力及环氧化酶(COX-2)表达水平的影响,共同表征其体外抗炎活性。结果 PESCPL在12.5~200μg/ml范围内可显著降低LPS诱导炎症细胞分泌促炎因子的水平,且对TNF-α和IL-1β的抑制作用呈浓度依赖性;在12.5~50μg/ml范围内可抑制炎症细胞对NO的释放能力,降低iNOS的酶活力,降低COX-2蛋白表达量。结论海参水煮液多糖有良好的抗炎活性,有望成为天然功能食品与药品的良好基料。
- 张晓羽李楠李楠孙昊董秀芳启航
- 关键词：RAW264.7抗炎活性促炎因子诱导型一氧化氮合酶
- 利用电子自旋共振技术研究黄海海燕体壁多糖的体外抗氧化活性被引量：3
- 2015年
- 以新鲜黄海海燕体壁为原料,制备粗多糖及精多糖。采用电子自旋共振波谱技术(ESR),检测不同浓度的黄海海燕体壁粗多糖及精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除能力。结果表明:黄海海燕体壁粗多糖及精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除能力随浓度升高而增强,黄海海燕体壁粗多糖对3种自由基清除能力的IC50值分别为59.56,27.29,32.36mg/mL;精多糖对3种自由基清除能力的IC50值分别为44.96,13.97,30.51mg/mL。在相同多糖干粉浓度下,黄海海燕体壁精多糖对羟基自由基、DPPH和超氧阴离子的清除能力强于黄海海燕体壁粗多糖。
- 刘山李楠傅卉许喆常思佳秦磊董秀萍启航
- 关键词：多糖抗氧化活性
- 裙带菜孢子叶多糖的超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：12
- 2015年
- 为优化超声波辅助提取裙带菜孢子叶多糖工艺,探究其抗氧化活性。通过单因素试验考察各因素对多糖得率的影响,采用Box-Behnken设计方法建立多糖提取的教学模型;同时利用电子自旋共振技术探究裙带菜孢子叶多糖的抗氧化活性。结果表明:超声波辅助提取裙带菜孢子叶多糖的最优条件为液料比90∶1(V∶m),超声时间6.5min,超声功率440 W,提取时间2h,该条件下测得多糖得率为7.71%。孢子叶粗多糖对DPPH·和·OH具有较好的清除能力,其IC50分别为0.24,0.28mg/mL。
- 董秀芳李楠韩冬冯丁丁傅卉焦阳熊欣启航
- 关键词：裙带菜孢子叶多糖抗氧化活性
- 海参水煮液多糖体外免疫调节活性的研究
- 海参水煮液是在海参加工过程中形成的废液,然而其内容物包含多糖、蛋白质、皂苷等多种功能成分,海参水煮液的回收再利用对于节约能源减少环境污染具有重要的现实意义。本研究以不同浓度(0、12.5、25、50、100、200μg/...
- 李楠冯丁丁熊欣贺宝玉高雨许喆董秀芳启航
- 关键词：RAW264.7
- 文献传递
- 木瓜蛋白酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的工艺被引量：6
- 2017年
- 为优化木瓜蛋白酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的工艺,通过单因素试验考察各因素对多糖得率的影响,采用Box-Behnken设计方法建立多糖提取的数学模型。结果表明,单因素的最优条件为:过筛目数120目,浸泡时间12h,浸泡温度50℃。在此前处理基础上,木瓜蛋白酶辅助提取裙带菜孢子叶多糖的最佳工艺条件为:酶解时间6 h,酶加量2.45%,液料比为79∶1(mL/g),裙带菜孢子叶多糖得率7.96%±0.86%。试验结果为裙带菜孢子叶多糖的标准化高效生产提供了一定的理论依据。
- 熊欣李楠李楠孙昊李冬梅启航
- 关键词：裙带菜孢子叶多糖木瓜蛋白酶
- 基于电子自旋共振波谱技术检测UVA诱导海参(Stichopus japonica)体内ROS的生成
- 本研究以海参(Stichopus japonica)为原料制备海参体壁匀浆提取液,采用DMPO捕获与电子自旋共振(ESR)技术检测UVA诱导海参ROS的产生以及相关试剂对UVA诱导ROS生成的影响。实验结果表明,UVA照...
- 赵雅娉李楠董秀芳刘山纪晓林查越高雨启航
- 文献传递
