高一勇
- 作品数：10 被引量：74H指数：5
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- 发文基金：浙江省教育厅科研计划浙江省科技厅新苗人才计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
- 椪柑中柠檬苦素开发与产业化应用被引量：8
- 2009年
- 柠檬苦索类似物是一类三萜类化合物,具有广泛的生物活性,表现在抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎等功能,主要存在于芸香科和楝科植物中,尤其富含于柑桔属的橘、橙、柚中。本文针对柑桔属的椪柑中柠檬苦素的含量分布和提取纯化进行了概述,并着重对椪柑中柠檬苦素的产业化开发利用进行了探讨。
- 高一勇詹忠根陆旋吴建阳
- 关键词：椪柑柠檬苦素生物活性
- 吴茱萸柠檬苦素在大孔吸附树脂上的吸附行为
- 2012年
- 研究HPD100、HPD400、HPD500、HPD600、HPD800 5种大孔吸附树脂对吴茱萸柠檬苦素粗品(纯度36%)的吸附及解吸性能。结果表明,树脂HPD400对柠檬苦素吸附量大,解吸容易,并且吸附速度快。通过不同温度下吸附等温线的拟合,发现45℃时Langmuir方程拟合结果最佳,并且树脂吸附量随柠檬苦素溶液初始质量浓度的增加而增加,随温度的升高而减小。用HPD400纯化吴茱萸柠檬苦素粗品,柠檬苦素纯度由上样前的36%增加为51.3%,产品回收率为83.5%。
- 李英华朱鑫皓高一勇
- 关键词：柠檬苦素大孔树脂解吸
- 吴茱萸柠檬苦素提取物的抑菌效果研究被引量：5
- 2011年
- 采用稀释法研究了吴茱萸柠檬苦素提取物的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC),并采用滤纸片法对吴茱萸柠檬苦素提取物和吴茱萸的醇提物的抑菌活性进行了对比研究。试验结果表明吴茱萸柠檬苦素提取物对藤黄微球菌、沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、柠檬酸杆菌的抑菌效果及杀菌效果较好,其中吴茱萸柠檬苦素提取物的抑菌杀菌效果明显高于同浓度的乙醇提取物,对金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌和志贺氏菌的最低抑菌浓度低于0.46mg/mL,最小杀菌浓度为0.92 mg/mL。吴茱萸柠檬苦素提取物的抑菌效果要优于吴茱萸乙醇提取物,因此在抑菌方面应该注重吴茱萸柠檬苦素提取物的开发及应用。
- 高一勇
- 关键词：柠檬苦素抑菌效果藤黄微球菌
- 复合酶法水解鱿鱼蛋白及水解产物的研究被引量：7
- 2008年
- 采用复合酶(Alcalase碱性内切蛋白酶和Flavourzyme风味蛋白酶)水解鱿鱼蛋白,并对水解产物进行了研究。利用正交试验设计,对Alcalase的水解条件进行了优化;考察了防腐剂、Flavourzyme对水解度的影响;利用Sephadex G-75凝胶过滤层析,测定了水解产物的相对分子质量,并分析了氨基酸组成。结果表明,Nisin对水解度没有不利影响,Flavourzyme能有效提高鱿鱼蛋白的水解度,在优化的水解条件下,鱿鱼蛋白水解度达20.11%,水解产物的平均分子量为1180u,约由9.2个氨基酸残基组成。水解产物中必需氨基酸含量占氨基酸总量的38.4%,天冬氨酸和谷氨酸等鲜味氨基酸占氨基酸总量的26.3%。
- 靳挺高一勇武玉学吴天星
- 关键词：复合酶鱿鱼蛋白质水解产物
- 菊花蜂蜜酸奶的研制及发酵特性研究被引量：11
- 2010年
- 以菊花、蜂蜜和牛奶为主要原料研制菊花蜂蜜保健酸奶,通过对菊花蜂蜜酸奶发酵特性的研究,发现菊花提取液、蜂蜜对酸奶发酵有显著的抑制作用。结果表明,采用料液比1∶30(质量比),浸提温度90℃,浸提时间0.5 h所得的菊花提取液,酸奶发酵时添加量应小于15%;蜂蜜添加量应小于10%,并且不同品种蜂蜜对酸奶发酵抑制作用不同;DVS菌种加量0.01%(均为质量分数),发酵时间6 h。
- 高一勇
- 关键词：菊花蜂蜜酸奶保健功能
- 青梅果产品的开发现状和发展趋势被引量：21
- 2011年
- 青梅果作为中国的特色果品之一,随着人们对其营养和保健价值的认识逐渐深入,青梅果及其加工产品已成为科研开发和市场消费的热点。从青梅饮料、青梅酒、青梅醋、青梅保健食品等方面对国内外青梅产品的开发现状进行综述,并对青梅进一步开发途径和应用前景进行探讨。
- 黄伟素潘秋月高一勇
- 关键词：饮料保健食品
- 不同乳营养成分和固形物含量对酸奶发酵的影响被引量：12
- 2007年
- 通过不同乳营养成分比例、乳固体含量以及菌种量对酸奶发酵的影响情况进行研究,为指导酸奶和乳酸菌饮料生产提供了依据。结果表明,在一定范围内,乳固体质量分数、乳糖质量分数、DVS菌种量与发酵产酸成线性关系;而蛋白质和乳脂肪对产酸的影响较小。
- 高一勇
- 关键词：全脂奶粉浓缩乳清蛋白酸奶
- 带鱼水解蛋白的酶法制备及其性质研究被引量：4
- 2008年
- 采用复合酶(木瓜蛋白酶和Flavourzyme风味蛋白酶)制备带鱼水解蛋白,并对其性质进行了研究。考察了水解时间、防腐剂、加酶总量、酶比例、温度、pH等因素对蛋白质水解度的影响;利用Sephadex G-75凝胶过滤层析,测定了水解产物的相对分子质量;利用氨基酸自动分析仪,对水解产物的氨基酸组成进行了分析。结果表明,在优化的水解条件下,水解度达27.36%;Nisin对水解度没有不利影响。水解产物的平均分子量为803Da,约由6.3个氨基酸残基组成。水解产物含有赖氨酸等必需氨基酸,含量占氨基酸总量的36.8%。低分子肽是带鱼水解蛋白的主要成分,构成肽的氨基酸占总氨基酸的比例为97.6%。
- 靳挺高一勇武玉学吴天星
- 关键词：带鱼水解蛋白木瓜蛋白酶FLAVOURZYME
- 椪柑中类柠檬苦素提取及产业化研究被引量：4
- 2009年
- 柠檬苦素类似物是一类具有广泛生物活性的三萜化合物,富含于柑桔属的橘、橙、柚中。本文重点概述了椪柑中柠檬苦素的含量分布和提取纯化的方法,并探讨椪柑中柠檬苦素所具有的抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎、抗氧化等功能的产业化应用开发。
- 高一勇
- 关键词：椪柑柠檬苦素生物活性
