周运涛
- 作品数：33 被引量：225H指数：9
- 供职机构：中国水产科学研究院长江水产研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
- “富强牌”负压式增氧机的增氧效果试验
- 2002年
- 鱼类是靠吸取溶解于水中的氧气而生存的,当水体中溶氧充足时,鱼类摄食旺盛,生长增快,饵料系数降低,反之,则会引起生长困难,乃至浮头和死鱼。增加水中溶氧的方法常用的有生物增氧法、化学增氧法和机械增氧法。“富强牌”负压式增氧机即为机械增氧。
- 艾晓辉周运涛周剑光
- 关键词：增氧效果机械增氧饵料系数
- 斑点叉尾鮰鱼皮胶原蛋白的理化特征研究被引量：5
- 2013年
- 选用斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)鱼皮为材料,用乙酸和乙酸-胃蛋白酶,分别提取鱼皮中的酸溶性胶原蛋白(acid-solubilise collagen,ASC)和酶溶性胶原蛋白(pepsin-solubilise collagen,PSC),并对其理化性质特征进行研究。研究发现,提取得到的ASC纯度高达93.11%,PSC纯度高达93.46%;紫外吸收分析表明,ASC和PSC的吸收峰值均在233nm处;蛋白图谱中两种胶原蛋白均由两种不同的α链(α1)2α2组成,具备I型胶原蛋白的特征;ASC和PSC的傅里叶红外图谱相似,具有完整的三螺旋结构;ASC的变性温度为34.2℃,PSC的变性温度为33.9℃。
- 喻亚丽周运涛何力吕磊庞昆
- 关键词：斑点叉尾鮰鱼皮胶原蛋白
- 人工养殖施氏鲟和小体鲟精浆微量元素分析被引量：6
- 2003年
- 采用原子吸收分光光度法测定了施氏鲟(Acipenserschrenckii)和小体鲟(Acipenserruthenus)的精浆中7种微量元素(K、Na、Mg、Zn、Cu、Fe、Mn)的含量。施氏鲟分别取自宜昌和荆州,小体鲟取自宜昌。分析结果显示,不同种类和产地的鲟精浆中微量元素含量有差异,其中2条不同产地施氏鲟精浆Zn含量有显著性差异(P<0.05);施氏鲟和小体鲟精浆Na、K含量与我国主要淡水养殖鱼类有很大差异,在2种鲟精浆中Na与K浓度之比为10～14。
- 张涛庄平章龙珍张征周运涛蓝泽桥王正凯
- 关键词：施氏鲟小体鲟精浆微量元素
- 一种基于鱼皮胶原蛋白的生物复合材料及制备方法
- 本发明公开了一种基于鱼皮胶原蛋白的生物复合材料及制备方法，它由一定比例的胶原蛋白、硝酸钙、磷酸氢二铵组成，其步骤：A、鱼皮胶原蛋白的提取；B、胶原蛋白和羟基磷灰石的原位复合；C、胶原蛋白生物复合材料的交联。得到的胶原蛋白...
- 喻亚丽周运涛何力甘金华吕磊庞昆
- 文献传递
- 一种利用磁性固定化碱性蛋白酶提取虾壳蛋白的方法
- 本发明公开了一种利用磁性固定化碱性蛋白酶提取虾壳蛋白的方法，其步骤是：1、制备磁性固定化碱性蛋白酶：将磁性壳聚糖微球加入硼砂缓冲液中，然后加入碱性蛋白酶，在0‑10℃下反应2‑5h，再加入戊二醛，在0‑10℃下反应2‑5...
- 喻亚丽周运涛何力文平甘金华吕磊
- 文献传递
- 3种品系中华鳖的肌肉品质分析与评价被引量：9
- 2019年
- 为探究3种品系中华鳖肌肉品质的差异,选取淮河品系中华鳖、黄河品系中华鳖和日本品系中华鳖( Trionyx sinensis ),分别对其肌肉基本营养成分(水分、粗蛋白及粗脂肪)、氨基酸、脂肪酸和质构特性进行分析。研究发现,黄河鳖肌肉的水分含量显著高于淮河鳖和日本鳖( P <0.05),粗蛋白和粗脂肪含量差异不显著( P >0.05);黄河鳖肌肉中的水分和粗蛋白含量均最高。淮河鳖肌肉中氨基酸总量、必需氨基酸总量和呈味氨基酸总量最高,黄河鳖次之;淮河鳖肌肉中游离氨基酸含量最高,3种鳖肌肉中含量最丰富的游离氨基酸均是牛磺酸;3种鳖肌肉蛋白的必需氨基酸总量/氨基酸总量(TEAA/TAA)均在40%左右,必需氨基酸总量/非必需氨基酸总量(TEAA/TNEAA)均远高于60%,淮河鳖的氨基酸评分(amino acid score, AAS)、化学评分(chemical score, CS)和必需氨基酸指数(essential amino acid index, EAAI)均显著高于黄河鳖和日本鳖( P <0.05)。日本鳖的单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid, MUFA)和多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid, PUFA)含量最高,淮河鳖的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸(EPA+DHA)含量最高。淮河鳖肌肉的硬度、弹性显著高于黄河鳖及日本鳖( P <0.05)。结果表明,3种鳖的氨基酸含量丰富且相对平衡,均属于优质蛋白源,富含多种呈味氨基酸、牛磺酸和不饱和脂肪酸。本研究通过对3种品系中华鳖肌肉品质的综合评价,可为中华鳖资源的合理开发利用提供基础资料和科学依据。
- 喻亚丽周运涛周运涛文平何力文平刘新民
- 关键词：中华鳖肌肉品系脂肪酸质构特性
- 长江沙市江段的浮游生物被引量：11
- 2004年
- 1997～ 2 0 0 2年 ,对长江沙市江段的浮游生物进行了调查。共检出浮游植物 8门 5 8属 ,年平均数量为 18 5 5× 10 4ind /L ,变化范围为 (9 5 3～ 2 6 30 )× 10 4ind /L ;硅藻门藻类占绝对优势 ,但无明显优势种 ;硅藻年平均数量为 13 15× 10 4ind /L ,占 70 1% ;绿藻、蓝藻次之 ,分别为 1 99× 10 4和 1 5 4× 10 4ind /L ,占10 7%和 8 3% ;其它藻类很少。共检出浮游动物 (不含原生动物 ) 32种 ,年平均数量为 5 35ind /L ,变化范围为 1 0 1～ 11 2 5ind /L。用Kolkwitz和Marsson体系法对长江沙市江段水体的评价结果表明该水体属于 β 中污带。
- 吴恢碧何力倪朝辉张征周运涛翟良安
- 关键词：浮游生物优势种长江浮游动物原生动物江段
- 长江上游珍稀、特有鱼类国家级自然保护区鱼体肌肉重金属残留调查与分析被引量：37
- 2011年
- 于2008-2009年在长江上游珍稀、特有鱼类国家级自然保护区范围内采集了10种鱼样,分别使用原子吸收分光光度法测定鱼体肌肉内Cu、Zn、Pb、Cd的含量,原子荧光分光光度法测定Hg、As的含量,用以评价保护区内鱼体肌肉重金属的污染状况和食品安全。6种重金属元素在不同鱼类肌肉中残留范围分别为0.39～1.17 mg/kg、29.83～38.68 mg/kg、0.03～0.64 mg/kg、0.015～0.042 mg/kg、0.015～0.074 mg/kg和0.031～0.077 mg/kg(湿重)。除了大眼鳜(Siniperca kneri)肌肉内Pb含量超出国家食品中重金属限量卫生标准外,其他鱼类肌肉中的重金属元素均低于限量标准。但根据联合国粮农组织提供的标准,有6种鱼体肌肉内的Pb含量超标。研究结果显示,肉食性鱼类肌肉中的重金属含量高于杂食性鱼类,各种鱼类肌肉重金属综合污染指数均低于0.5,属于微污染和轻污染程度,保护区范围内的鱼类没有受到明显的重金属污染。本研究结果反映了保护区内鱼类重金属的污染状况,对于该区域的生态环境管理与鱼类资源保护措施的制定提供了参考依据。
- 蔡深文倪朝辉李云峰沈子伟张燕周运涛
- 关键词：重金属鱼类长江上游自然保护区
- 湖北省潜江市小龙虾中镉含量的空间自相关分析被引量：2
- 2018年
- 目的探索分析湖北省潜江市小龙虾中镉含量的空间分布及聚集性,为优化潜江市小龙虾养殖产业提供科学依据。方法对潜江市38个采样点760份样品的检测数据进行空间可视化和空间自相关性分析。结果潜江市养殖小龙虾中镉含量偏高的地区主要分布在西北部和南部,Moran's I指数为-0.04,Z得分为-0.10,P值为0.92(P>0.05)。结论湖北省潜江市小龙虾中镉含量无空间聚集性,且小龙虾中镉含量检出值远低于国家标准限量值,表明潜江市养殖小龙虾食用安全性高,产业布局尚有调整空间。
- 李乐郭清芳杨冰周运涛喻亚丽何雅静舒娜娜何来英肖革新
- 关键词：小龙虾镉食品污染物食品安全
- 一种用于剥虾壳的钳子
- 本实用新型公开了一种用于剥虾壳的钳子，包括上钳柄、下钳柄、上夹嘴和下夹嘴，上钳柄和下夹嘴连接，下钳柄和上夹嘴连接，上钳柄、下夹嘴的连接处与下钳柄、上夹嘴的连接处通过转轴连接，上夹嘴内侧的中部设有上刀片，下夹嘴内侧的中部设...
- 喻亚丽周运涛何力甘金华彭婕文平
- 文献传递
