康维民
- 作品数：55 被引量：324H指数：10
- 供职机构：河北科技师范学院更多>>
- 发文基金：国家留学基金青年科技基金秦皇岛市科技局资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学交通运输工程更多>>
- 绉油猪蹄罐头的研制
- 2001年
- 本文阐述了绉油猪蹄罐头工艺操作要点
- 包长春邓春岩张立山康维民
- 决明子浸提液加入啤酒中的浊度控制研究
- 1997年
- 试验结果表明，当决明子经１ｈ水煎后，恒温（８０℃）浸提１．５ｈ并用滤板抽滤及其它辅助方法处理后，用它生产的决明子啤酒浊度完全符合浊度要求，产品贮存９０天后仍未出现浑浊或二次沉淀现象。
- 康维民
- 关键词：决明子啤酒浸提液浊度
- 稳定振动条件下梨的振动损伤研究被引量：37
- 2004年
- 通过梨的振动试验 ,研究了稳定振动条件下 ,振动加速度、振动频率对梨的损伤影响 ,分析了梨振动至失去商品性时的振动次数 N与损伤能量的关系 ,探讨了在相同振动加速度、不同频率下梨振动至失去商品性时的振动次数 N1 、N2 与振动圆频率ω1 、ω2 的关系。试验结果表明 ,振动加速度越大 ,梨越容易产生损伤 ;在相同加速度条件下 ,振动频率越小 ,梨越容易产生损伤。
- 康维民肖念新蔡金星李军石川丰
- 关键词：振动加速度振动频率
- 乳酸菌和少孢根霉菌发酵大豆加工休闲食品工艺优化被引量：4
- 2015年
- 以大豆为原料,经乳酸菌和少孢根霉菌发酵,调味料浸渍,微波烘烤制作整粒大豆休闲食品。通过单因素和正交试验,探讨整粒大豆乳酸菌发酵和少孢根霉菌发酵的最佳工艺条件。试验结果表明,浸泡透的大豆基料中加2%蔗糖和4%葡萄糖,接种5%乳酸菌,控制温度42℃发酵24 h,接种6%少孢根霉菌,再37℃发酵42 h。发酵大豆经调味液浸渍,用微波110℃烘烤14 min,制得的产品色泽金黄,口感酥脆,香气浓郁。该产品的研发为大豆的深加工开拓新领域,丰富了休闲食品市场。
- 崔蕊静刘素稳康维民
- 关键词：大豆乳酸菌发酵休闲食品
- 枯草菌产生的谷氨酰胺酶的特性及在食品加工中的应用
- 1993年
- 康维民
- 关键词：生产菌谷氨酰胺酶食品添加剂
- 高速双动小型牧草收割机的研究设计被引量：2
- 2009年
- 主要论述了高速双动小型牧草收割机的结构和主要参数的设计计算。该机的主要特点是一改1个动刀的切割方式,采用两组刀片彼此反向切割,刀片的往复次数非常高,所以作业速度较快。这种高速双动的切割器,主要解决了切割强度明显不同的牧草切割问题。
- 肖念新李国昉康维民陈芳刘长荣周志超
- 关键词：双动牧草收割机切割器
- 果蔬中有机磷农药残留的简便快速检测方法研究
- 康维民李军常学东刘绍军蔡金星李润丰等
- 该项目采用凝胶色谱技术和固相萃取技术相结合，确立了简便、快速、高效的液液分配、固相萃取以及凝胶色谱三次净化的多残留样品的净化方法，并且改进了样品前处理方法，具有明显的创新性和实用性；应用气相色谱-质量选择检测器/选择离子...
- 关键词：
- 关键词：有机磷农药农药残留水果蔬菜
- 一种利用乳清生产乙醇的方法
- 本发明提供一种高效利用乳清生产乙醇的方法，所述方法是通过利用一株保藏编号为CGMCC No.11223的乳清利用型酿酒酵母工程菌在含有乳清或乳糖的培养基中静置培养发酵来生产乙醇。本发明所述酿酒酵母菌，在缓解葡萄糖阻遏现象...
- 邹静李军康维民崔蕊静张建才
- 文献传递
- 一种新型谷氨酰胺酶在酱油酿造中的应用被引量：14
- 2003年
- 论述了由枯草杆茵产生的谷氨酰胺酶的特性 ,即这种酶的活性、稳定性与PH值、温度、盐含量的关系 ,及其在酱油酿造中的应用前景。
- 康维民刘绍军常学东蔡金星
- 关键词：酱油酿造
- 一株高效利用乳清产乙醇的酿酒酵母工程菌及其构建方法
- 一株高效利用乳清产燃料乙醇酿酒酵母工程菌。本发明提供的酿酒酵母菌，是选用强启动子PGK1分别表达乳糖分解酶基因LAC4及乳糖通透酶基因LAC12，同时敲除MIG1、NTH1以及GAL6基因，在缓解葡萄糖阻遏现象的同时消除...
- 邹静李军康维民崔蕊静朱凤妹张建才刘素稳
- 文献传递
