覃兴家
- 作品数：2 被引量：12H指数：2
- 供职机构：河池学院化学与生命科学系更多>>
- 发文基金：广西壮族自治区自然科学基金广西教育厅科研项目广西高校特色专业及课程一体化建设项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 不同植被对桂西北石漠化地区土壤生化作用强度的影响被引量：2
- 2013年
- 为了深入了解不同植被对石漠化地区土壤品质变化的影响,对桂西北石漠化地区13种不同植被典型样地的土壤理化性质、纤维素分解作用、氨化作用、硝化作用及无机磷转化作用进行了比较研究。结果发现,不同植被土壤的生化作用强度有明显的差异,以乡土树种为优势种的样地,其土壤生化作用强度通常高于外来树种为优势种的样地,青檀、鞍叶羊蹄甲、圆果化香、侧柏、青冈、任豆、阴香、吊丝竹等乡土树种可作为石漠化地区植被恢复的先锋树种;除植被覆盖度低的类芦样地外,以湿地松、小叶桉为优势种的样地土壤生化作用强度较低。从生态恢复效果及经济社会效益角度考虑,在石漠化地区植被恢复过程中,应重视不同树种的优化配置及生态恢复技术的合理运用。
- 覃勇荣梁文忠陈贵常余美君覃兴家刘旭辉
- 关键词：不同植被生态恢复
- 构树果汁饮料加工及保鲜工艺研究被引量：10
- 2012年
- 为了进一步开发利用桂西北丰富的构树资源,为喀斯特地区经济可持续发展提供理论支持,采集了广西宜州市城区及其周围野生的构树果实样品,用物理方法压榨果汁,得到52.21%的出汁率,测定了构树果实及其果汁的主要营养成分含量,结果发现,构树果实营养丰富,构树果实原汁的可溶性总糖、可溶性蛋白、总氨基酸、Vc和脂肪的平均含量分别为18.31%、8.52mg/g、13.81%、50.89mg/100g、0.45%,利用构树果实加工的天然果汁,绿色、环保、健康、营养,具有较大的开发潜力。为了探讨简便易行的构树果汁饮料杀菌保鲜方法,用热杀菌法对构树果汁进行了处理,通过正交实验检测处理过的构树果汁中的微生物总菌菌落数,得到的构树果汁杀菌处理最佳工艺条件为:料液比1:2,加热温度100℃,灭菌时间15min。
- 覃勇荣刘宗琼覃兴家李秋明黄振球
- 关键词：饮料加工保鲜工艺
