黄茂康
- 作品数：39 被引量：256H指数：9
- 供职机构：广西农业科学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项广西农业科学院基本科研业务专项项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
- 芒果TPA质构测定优化及不同成熟度芒果质构特性分析被引量：28
- 2016年
- 应用质构仪对芒果果肉进行TPA测试,探索压缩率、测试方向、测试速率等测试条件对不同成熟度芒果果肉质构测定结果的影响。结果表明,三种测试条件对不同成熟度芒果果肉的质构测定影响不同,采用果皮面向探头,测试和测后速率均为1 mm/s,压缩率20%~30%的测试条件能较好的表征芒果果肉的TPA质构特性。在芒果成熟过程中,随样品成熟度的增加,硬度、凝聚性、咀嚼性迅速下降,粘着性以成熟度2级最高,弹性变化不大;低成熟度芒果果肉质构参数的相关性较好,硬度和咀嚼性呈显著正相关性,高成熟度的芒果各质构参数间相关性不显著。本研究为质构仪应用于芒果果肉质构测定提供了参考。
- 何全光黄梅华张娥珍辛明黄茂康覃仁源黄振勇
- 关键词：芒果成熟度质构特性
- 直接跟踪参考信号的自适应控制(Ⅱ)
- 1992年
- 本文是文的续篇,研究的对象是连续时间线性系统,对于系统相对阶n≥2的情况,设计出不含微分环节的自适应控制器,并证明所构成的闭环系统是全局稳定的,其输出渐近地跟踪直接给定的参考信号。
- 黄茂康阮荣耀
- 关键词：自适应控制
- 石斛多糖在饮料加工过程及货架期内的变化规律被引量：7
- 2014年
- [目的]研究石斛多糖在铁皮石斛饮料加工过程及成品货架期内的变化规律,为铁皮石斛功能产品的加工工艺优化提供科学参考.[方法]以铁皮石斛为原料、多糖提取率和多糖含量为指标,研究铁皮石斛饮料加工过程及成品存放对石斛多糖的影响.[结果]多糖提取率随粉碎粒度的增加而增加,铁皮石斛经超微粉碎（过300目）的多糖提取率最高（94.7％）;铁皮石斛超微粉末水煮沸10～40 min均能获得90.0％以上多糖提取率,但煮沸时间延长至60 min会造成多糖损失;洗涤滤渣可增加多糖回收;泵送操作对多糖含量无影响;高压灭菌导致石斛多糖损失约6％;无论冷藏与否,在180 d货架期内铁皮石斛饮料的石斛多糖含量无明显变化.[结论]粉碎粒度和煮沸时间是影响石斛多糖提取效果的关键因素,应作为铁皮石斛多糖饮料生产工艺的首选参数.
- 封毅黄茂康叶建保钟卫干乐宁
- 关键词：铁皮石斛多糖提取率饮料加工货架期
- 铁皮石斛纳米粉与超微粉的物理特性和体外抗氧化活性比较研究被引量：11
- 2015年
- 通过羟基自由基(·OH)、超氧阴离子(O2·-)、亚硝酸根离子(NO2-)及DPPH自由基4种体外抗氧化模型,对铁皮石斛纳米粉和超微粉的体外抗氧化作用进行比较研究,对2种粉末的流动性、松密度、溶解性等物理特性,粒度及电镜扫描结构进行分析比较,并测定其悬浮液中多糖溶出速度及含量。结果表明:铁皮石斛纳米粉的多糖溶出速度及含量要高于超微粉;铁皮石斛纳米粉和超微粉水提取液对·OH、O2·-、NO2-、DPPH自由基均具有较强的清除能力,且在一定范围内,清除率随浓度的增加而增大,呈现良好的量效关系;同一浓度时,纳米粉的清除率要明显高于超微粉,说明纳米粉具有更强的体外抗氧化能力;纳米粉的松密度、持水力、膨胀力、溶解性及水悬浮体系稳定性要高于超微粉,但流动性、润湿时间等参数不如超微粉;粒度及电镜分析表明纳米粉的细胞破碎程度更大,粒度更小,形状更不规则。
- 张娥珍黄梅华辛明何全光黄振勇覃仁源黄茂康
- 关键词：铁皮石斛超微粉碎物理特性
- 番木瓜幼叶原生质体分离研究被引量：1
- 2011年
- 【目的】探讨番木瓜幼叶原生质体的最佳分离条件。【方法】以20～30日龄番木瓜无菌苗幼叶为材料,对原生质体分离过程中酶液组合、酶解时间、纯化离心速度（500～1500rpm）及离心时间（6～10min）进行探讨。【结果】随着酶解液中纤维素酶和果胶酶含量的提高,番木瓜原生质体产量逐渐升高,而其活力逐渐降低,其中以为2.0%纤维素酶＋0.5%果胶酶组合的效果较好,解离时间以8h为宜。随着酶解液中甘露醇浓度的升高,原生质体的产量呈现先增加后降低的趋势,在0.55mol/L时达到最大（2.48×106个/gFW）。在悬浮纯化原生质体时,以1000rpm离心6～8min的效果较好。【结论】适宜原生质体分离的酶解液为2.0%纤维素酶＋0.5%果胶酶＋25mmol/LMES＋0.55mol/L甘露醇,最适酶解时间为8h;在原生质体纯化时,使用1000rpm离心6~8min,有利于获得产量及活力较高的原生质体。
- 唐文忠陆国昆廖芬黄茂康黄伟雄黄僚才
- 关键词：番木瓜幼叶原生质体
- 不同干燥工艺对铁皮石斛多糖及石斛碱的影响被引量：26
- 2013年
- 【目的】研究不同干燥工艺对铁皮石斛主要有效成分多糖和石斛碱的影响,为铁皮石斛产后初加工及规模化生产提供理论依据。【方法】以铁皮石斛为原材料,采用自然晾干、热风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥4种不同干燥方式对铁皮石斛进行干燥,探讨4种方式对铁皮石斛多糖和石斛碱含量等的影响。【结果】真空冷冻干燥产品L值最大,颜色较为鲜亮,色泽保持得较好,明显优于自然晾干、热风干燥、真空干燥产品。铁皮石斛干燥后多糖含量大小排列为:热风干燥>真空干燥>真空冷冻干燥>自然晾干。在热风干燥条件下,铁皮石斛多糖含量最高,达31.13%;自然晾干条件下,铁皮石斛多糖含量最低,为20.72%。不同干燥工艺对石斛碱含量几无影响。【结论】热风干燥方式下的铁皮石斛有效成分含量高、能耗低,且所需设备简单,在铁皮石斛加工企业中值得推广应用。
- 辛明张娥珍李楠黄振勇苏燕竹黄茂康何全光
- 关键词：铁皮石斛多糖石斛碱提取率
- 直接跟踪参考信号的自适应控制(Ⅰ)被引量：5
- 1991年
- 本文考虑连续时间的线性系统,按照它的相对阶n=0和n=1两种不同情况,分别设计出不含微分环节的自适应控制器,并证明了所构成的自适应控制系统是大范围一致稳定的,其输出渐近地跟踪直接给定的参考信号.
- 阮荣耀黄茂康
- 关键词：自适应控制稳定性
- 不同干燥条件对全价颗粒饲料原料甘蔗尾梢理化性质的影响被引量：3
- 2016年
- 以全价颗粒饲料原料甘蔗尾梢为研究对象,探讨在100、120、150℃干燥条件下,甘蔗尾梢的水分、VC及色泽等理化性质的变化。结果表明:干燥温度越高,干燥速率越大,150℃干燥条件下,甘蔗尾梢水分下降最快;干燥前15 min,150℃干燥条件下甘蔗尾梢的VC含量均比100、120℃高;甘蔗尾梢的色泽受干燥温度及时间影响变化较大,干燥温度越高、时间越长,样品的鲜亮度越低,色泽越黄,较为适宜的干燥时间为10 min。
- 辛明何全光黄梅华黄振勇阳仁桂覃仁源张娥珍黄茂康
- 关键词：理化性质
- 应用正交试验设计优选番木瓜组培苗生根培养基研究被引量：9
- 2012年
- 【目的】研究培养基及其不同成分对番木瓜组培苗生根诱导的效果,为番木瓜组培快繁提供依据。【方法】以台农一号番木瓜侧芽组培第8代继代苗为材料,接种到含不同基本培养基配比、不同IBA、NAA、活性炭(AC)浓度的生根培养基上进行生根培养,采用L(934)正交试验设计优选生根培养基。【结果】在MS、1/2MS和3/2MS培养基中诱导的番木瓜组培苗生根率存在显著差异,诱导效果表现为MS>1/2MS>3/2MS;不同IBA浓度对番木瓜生根率影响效果表现以2.0mg/LIBA>2.5mg/LIBA>IBA1.0mg/LIBA,以2.0～2.5mg/L为宜;不同NAA浓度对番木瓜生根的诱导作用表现为0.05mg/L>0.10mg/L>0mg/L,以0.05mg/L为宜;活性炭对番木瓜生根诱导作用表现为0.002%AC>0.005%AC>0.000%AC,浓度以0.002%为宜;MS培养基配比、IBA、NAA、AC对番木瓜生根率影响大小表现为IBA>AC>NAA>MS培养基配比。【结论】最佳诱导番木瓜生根培养基配方为MS+2.0mg/LIBA+0.05mg/LNAA+0.002%AC。
- 唐文忠王小媚黄伟雄廖芬黄茂康
- 关键词：番木瓜组培苗生根培养基正交试验激素配比
- 一种益生菌黄皮微胶囊及其制备方法和应用
- 本发明公开了一种益生菌黄皮微胶囊及其制备方法和应用，由黄皮经益生菌发酵，以发酵液为芯材，脱脂奶粉、海藻糖、甘油、麦芽糊精为冻干保护剂，海藻酸钠、乳清蛋白、壳聚糖为壁材，经两次包被后制备成含活性菌的黄皮微胶囊。本发明将黄皮...
- 黄梅华何全光梁晓君淡明张娥珍黄振勇黄茂康韦馨平
- 文献传递
