李英军
- 作品数：89 被引量：450H指数：12
- 供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
- 发文基金：河北省自然科学基金国家自然科学基金河北省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学化学工程更多>>
- 建立PCR检测奶粉中坂崎肠杆菌的方法
- 食品安全突发事件频率高是近年来食品安全问题的一个显著特点,坂崎肠杆菌是自1961年发现以来一直受全世界的关注的一种食源性致病菌,能在婴幼儿中引起脓血症、脑膜炎或坏死性小肠结肠炎特别是对新生儿或免疫力较低的婴儿,常会导致严...
- 王羽侯俊如马波王卫红许新军李英军张伟
- 关键词：PCR奶粉
- 文献传递
- 嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌麦芽复合汁增菌培养基的优化筛选被引量：17
- 2006年
- 研究了在麦芽汁中添加不同的营养因子对嗜热链球菌S.t-3的细胞生长量的影响,进一步采用正交试验优化筛选出S.t-3的麦芽复合汁增菌培养基,并对保加利亚乳杆菌L.b-DR和L.b-S1进行了验证性增菌试验。结果表明,S.t-3、L.b-DR和L.b-S1在麦芽汁中能进行正常的产酸代谢,大豆蛋白胨、牛肉膏、酵母膏可显著促进S.t-3的细胞生长(P<0.05);K2HPO4不仅可以促进菌体增殖,而且还可缓冲基质pH值的变化,避免了低pH值对乳酸菌的伤害;利用L9(33)正交试验,筛选出S.t-3的麦芽复合汁增菌培养基最佳配比为:在10%的麦芽汁中添加0.5%大豆蛋白胨、0.5%酵母膏、1%牛肉膏、0.2%K2HPO4;在麦芽复合汁增菌培养基中,S.t-3、L.b-DR和L.b-S1,37℃恒温培养16 h,活菌数分别为2.42×109cfu/mL、2.85×109cfu/mL和4.81×109cfu/mL,与液体MRS培养基的活菌数相当,成本较MRS培养基降低1 000元人民币/t。
- 万红兵田洪涛山丽杰孙纪录李英军孙永强
- 关键词：嗜热链球菌保加利亚乳杆菌麦芽汁增菌培养基
- 双歧杆菌免疫血清的制备及性质分析被引量：2
- 2005年
- 通过动物免疫方法制备了长双歧(B.longum)和两歧双歧杆菌(B.bifidum)的免疫血清,经ELISA检测,血清效价达到1:1280。用此血清和乳制品中常见细菌反应,未见明显交叉反应,这一结果为双歧杆菌发酵乳制品中双歧杆菌的血清学检测提供了参考。
- 袁耀武张伟马雯李英军林杨
- 关键词：双歧杆菌免疫血清ELISA
- 果品蔬菜贮藏环境中脱除乙烯关键设备研制
- 王颉史智兴孙剑锋牟建楼刘亚琼锁然尹辉娟李伟青孙萍萍张庆松申淑琦王晓茹徐立强李英军林杨
- 该项目针对果蔬贮藏库中乙烯脱除设备主要依靠进口的现状，开展了利用高压静电场脱除乙烯的关键设备的研究。项目研究了不同形状电极板对脱除乙烯效果的影响，确定了针状电极为脱除乙烯关键设备的适宜电极板；研究了不同乙烯初始浓度和不同...
- 关键词：
- 乳制品中双歧杆菌的快速检测被引量：9
- 2004年
- 通过动物免疫方法制备了鼠抗长双歧 (B .longum)和两歧双歧杆菌 (B .bifidum)的免疫血清及兔抗长双歧 (B .longum)和两歧双歧杆菌 (B .bifidum)的免疫血清 ,经双夹心ELISA法对双歧杆菌发酵乳制品中双歧杆菌检测 ,检测最低浓度可达 1 0 7cfu/mL ,仅耗时 8h ,用此血清和乳制品中常见细菌反应 ,未见明显交叉反应 。
- 袁耀武张伟田洪涛李英军马雯
- 关键词：乳制品双歧杆菌免疫血清
- 甜高粱汁发酵生产酒精条件的研究
- 该文通过甜高粱汁在不同的 pH 值、接种量、温度下进行发酵和正交优化试验的初步研究,最终确定利用甜高粱糖汁发酵生产酒精的最优条件为：pH4．5、接种量10%、温度33℃。可获得9．8%（v/v）的酒精。
- 张先舟亢春雨苏旭东樊喜福马小燕李英军张会彦张伟
- 关键词：甜高粱汁酒精发酵
- 文献传递
- 纳他霉素的提取工艺及效价测定的研究被引量：2
- 2010年
- 通过对纳他霉素提取工艺的研究,建立了有机溶剂萃取法从湿菌体中提取纳他霉素的工艺路线和参数。发酵液经抽滤后收集湿菌体,加入适量甲醇,调节pH至10.0-10.5,离心后再调节pH至中性,经旋转蒸发结晶获得纳他霉素粗品。纳他霉素粗品再通过紫外分光光度法和管碟法效价检测,结果显示提取出的纳他霉素具有良好的生物活性。
- 崔文静程书梅张伟袁耀武马晓燕李英军
- 关键词：纳他霉素效价测定
- 河北省部分地区苏云金芽孢杆菌菌株多样性的研究被引量：3
- 2007年
- 选择河北省植被覆盖率高、生态系统典型且较完整的地区——白石山、雾灵山、满城灵山、清西陵、白洋淀、龙潭湖、顺平桃林采集土壤样品261份,分离出Bt菌株24株,其中雾灵山地区Bt出土率最高(17.8%)。分离的菌株产生的伴孢晶体形态各异,有长菱形、短菱形、球形、无定型,充分体现了河北省Bt资源的多样性。
- 苏旭东张伟袁耀武李英军马雯檀建新
- 关键词：苏云金芽孢杆菌多样性
- 阪崎肠杆菌分子检测研究进展被引量：8
- 2007年
- 对分子生物学法检测阪崎肠杆菌的研究进展及在分子检测中内部扩增参比(内参)的应用作一综述。
- 张朝张伟刘卫华马晓燕苏旭东李英军
- 关键词：阪崎肠杆菌分子检测婴儿配方奶粉
- 响应面法优化纳他霉素提取工艺被引量：2
- 2010年
- 采用甲醇萃取法提取发酵液中的纳他霉素,并运用响应面法优化了萃取条件。结果表明,萃取pH值、搅拌速度和萃取液料比3个因素对纳他霉素的得率都有显著性影响(p<0.05),pH值和萃取液料比的交互作用极显著(p=0.0103),但pH值和搅拌速度、搅拌速度和液料比的交互作用不显著;优化的最佳工艺条件为:萃取pH值为10.2,搅拌速度420r/min,液料比5∶1,此时得率为81.13%。得到的纳他霉素再通过紫外分光光度法和管碟法效价检测,结果显示具有良好的生物活性。
- 崔文静程书梅张伟袁耀武马晓燕李英军
- 关键词：纳他霉素萃取响应面法效价测定
