林香信
- 作品数：68 被引量：501H指数：14
- 供职机构：福建省农业科学院更多>>
- 发文基金：福建省农科院青年科技人才创新基金福建省省级财政专项福建省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 水产饲料中赖氨酸的快速测定被引量：2
- 2008年
- 比较研究了145℃条件下,水解4、6、8、12h与常规110℃、水解24h(GB/T18246-2000)对6种水产饲料中赖氨酸含量测定的影响。结果表明,样品采用145℃,水解8h与常规110℃、水解24h测定的赖氨酸含量是一致.赖氨酸的回收率和精密度的实验表明,其回收率达到96.91%,变异系数最高为0.78%.可见,145℃,水解8h是一种简便、快速、稳定、准确、高效、低成本水产饲料中赖氨酸测定的前处理方法.
- 钱爱萍颜孙安林香信林虬姚莘
- 关键词：赖氨酸氨基酸分析仪水产饲料
- 羽毛废弃物降解过程中表观结构与蛋白构象的变化被引量：2
- 2012年
- 为研究羽毛废弃物降解机理,采用SEM和FTIR研究羽毛降解过程中表观结构与蛋白构象的变化。SEM结果表明,羽枝、羽绒与羽轴硬梗虽然表观结构不同,但具有类似的蛋白构象。对羽毛直接进行膨化处理对其表观结构并无明显影响,而先水解处理再膨化处理的羽毛结构更为蓬松、具有大量的空洞结构。FTIR结果表明,水解、膨化处理对羽毛蛋白中的共价键影响并不明显。但碱解、酶解对羽毛蛋白的化学键,尤其是二硫键具有明显的破坏作用,经碱解、酶解后羽毛样品的二硫键断裂后分别生成半胱氨磺酸盐(SO3-)的S-O和胱氨酸氧化产物磺基丙氨酸的S-O。此外,碱解会导致羽毛表面出现大量的盐类结晶。
- 姚清华林香信宋永康林虬胡兵黄敏敏
- 关键词：降解蛋白构象电子显微镜
- 水产饲料用寡肽豆粕制备工艺的研究
- 2013年
- 为了提高酶解豆粕在水产饲料中的加工质量,以寡肽得率为指标,在单因素试验的基础上采用正交试验优化Alcalase(碱性蛋白酶)和Flavourzyme(风味蛋白酶)同步酶解工艺条件。综合考虑成本和工艺要求等因素,确定双酶法制备寡肽豆粕的最优酶解工艺条件为:底物浓度80 g/L、酶活比(Alcalase:Fla-vourzyme)2∶1、加酶量3 000 U/g、反应pH值8.0、反应温度61℃、酶解时间7.5 h。最终产物寡肽得率为38.16%,DH值为22.69%,产品与!-淀粉具有较佳的亲和性,溶失率为(2.5±0.7)%。结果表明,以寡肽得率为指标,可以有效解决豆粕蛋白质水解进程中蛋白水解过度或不足问题,制备的寡肽豆粕其黏弹性和溶失率能够满足特种水产饲料加工需求。
- 宋永康黄薇姚清华林香信林虬
- 关键词：双酶水解水产饲料
- 羽毛或羽毛粉降解产物脱色工艺及脱色产品应用
- 本发明的提供一种羽毛或羽毛粉降解产物脱色工艺及脱色产品应用，属于羽毛粉加工技术领域，要解决的就是羽毛或羽毛粉降解产物黑色外观、味苦、有腥臭味，作为水动物饲料适口性差，且会对水体环境造成污染等问题；本发明方法简单、快速、有...
- 宋永康余华姚清华罗钦林香信林虬李玥仁
- 闽产李果实氨基酸组成及其营养分析被引量：18
- 2012年
- 为了弄清闽产李(Prunus salicina)果实的氨基酸含量、组成及营养价值,采用氨基酸自动分析仪对李果实的各种氨基酸含量进行了检测和比较分析。结果表明,李果实含有18种蛋白质氨基酸和3种非蛋白质氨基酸。‘田黄’李的牛磺酸含量与蛋白质氨基酸含量均最高,分别为26.54 mg(100 g)-1和496.14 mg(100 g)-1‘;皇后’李的鸟氨酸、药用氨基酸、酸味氨基酸含量以及特殊功效蛋白质氨基酸的比例均最高,分别为0.36 mg(100 g)-1、364.67 mg(100 g)-1、298.28 mg(100 g)-1和73.45%;早熟‘胭脂’李的γ-氨基丁酸含量最高,为7.98 mg(100 g)-1‘;大胭脂’李的支链氨基酸含量最高,为46.77 mg(100 g)-1。李果实中的氨基酸种类齐全,含量存在一定的差异,具有很大的开发利用价值。
- 颜孙安钱爱萍姚清华林香信林虬
- 不同前处理方法对羽毛粉碱解液中游离氨基酸测定的影响被引量：1
- 2012年
- 通过比较乙醇回流法、水提取法、稀盐酸法提取羽毛粉碱解液中游离氨基酸,并对这些游离氨基酸分别进行定性和定量检测,探讨运用氨基酸自动分析仪建立一种测定羽毛粉碱解液中游离氨基酸的方法。检测结果表明,采用pH值3～4、80%乙醇、90℃水浴的乙醇回流法提取羽毛粉碱解液中的游离氨基酸,氨基酸自动分析仪能够分离检测羽毛碱解液中18种游离氨基酸,游离氨基酸总量较其他2种方法分别高出4.5、5.4倍。与其他2种方法比较,该方法所检测出的氨基酸含量均较高,更能准确地反映出羽毛粉碱解液中游离态氨基酸的含量。
- 林香信颜孙安钱爱萍姚清华宋永康
- 关键词：游离氨基酸氨基酸自动分析仪
- 不同生长阶段人工养殖史氏鲟肌肉主要营养成分的比较研究被引量：7
- 2014年
- 史氏鲟（Acipenser schrenckii Brandt），是中国现存鲟鱼中最具经济价值的鱼类，有个体大、成活率高、生长速度快、肉质鲜美等特点。鲟鱼最有价值的产品是鱼子酱，素有“软黄金”之称，因此史氏鲟养殖主要有商品鱼养殖和亲鱼养殖两种方式。商品鱼养殖，一般养殖时间为一年，
- 宋永康黄薇林香信顔孙安苏德森
- 关键词：史氏鲟肌肉营养成分营养评价
- 闽东北野生乌饭树叶营养成分分析被引量：14
- 2007年
- 对闽东北野生植物乌饭树叶的营养成分进行了分析,结果表明:乌饭树叶中含有多种营养成分,17种氨基酸总量与稻米中的氨基酸总量接近;γ-氨基丁酸、铁、硒的含量分别高达260.8 mg/kg、84.1 mg/kg、0.19 mg/kg,说明乌饭树具有很高的开发利用价值。
- 颜孙安钱爱萍林香信饶秋华
- 关键词：营养成分
- 不同养殖模式大黄鱼肌肉的游离氨基酸含量及组成分析被引量：5
- 2013年
- 目的:分析不同养殖模式大黄鱼肌肉的游离氨基酸含量及组成差异,方法:采用磺基水杨酸提取法,对大黄鱼肌肉的游离氨基酸进行相应分析。结果:结果表明,大围网养殖大黄鱼的游离氨基酸总量、人体必需氨基酸含量、呈味氨基酸含量和牛磺酸含量均显著高于普通网箱与池塘养殖的大黄鱼,而更接近于野生大黄鱼。结论:通过养殖模式改善大黄鱼的生活环境、补充天然饵料,是改善大黄鱼肉质和口味的可行途径。
- 颜孙安林香信林虬
- 关键词：养殖模式大黄鱼游离氨基酸
- 一种含羽毛肽粉的菲律宾鳗鲡饲料
- 本发明公开了一种含羽毛肽粉的菲律宾鳗鲡饲料，组分及各组分的质量百分数为：鱼粉18~50%，羽毛肽粉10~20%，α-淀粉15~25%，小麦面筋粉2%，膨化大豆6~7%，酵母粉3~5%，多矿预混料2%，多维预混料1%，氯化...
- 姚清华林香信林虬苏德森颜孙安陆鹏郭清雄
