潘子强
- 作品数：45 被引量：149H指数：8
- 供职机构：电子科技大学中山学院更多>>
- 发文基金：中山市科技计划项目广东省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
- 肉眼读取-荧光微球竞争免疫层析法半定量快速检测保健食品中的西布曲明被引量：6
- 2021年
- 建立一种新型的西布曲明半定量检测方法。通过在检测试纸条上设置4条包被有抗原的检测线,和被测抗原反应后的剩余标记抗体与包被抗原的反应浓度可梯度降低,实现在单一试纸条构建多级灵敏度的免疫反应,从而建立基于波长470 nm手电筒作为激发光源、肉眼读取结果的西布曲明荧光微球竞争免疫层析半定量检测方法。对吐温-20表面活性剂含量、标记抗体量、包被抗原质量浓度、硝酸纤维膜类型和层析反应时间等参数进行优化,通过试纸条上显色条带的数量对西布曲明进行半定量。结果显示,在优化的实验条件下,该检测方法检出限为0.05μg/mL,检测范围为0~9.00μg/mL。该方法无需使用专门的检测仪器,可在15 min内完成检测,其结果与液相色谱-串联质谱法检测结果一致。该方法操作简便、灵敏度高、结果可靠,可用于保健食品中西布曲明非法添加物的定性和半定量筛查分析。
- 谭贵良潘子强张世伟胡敏冯荣虎杨懋勋
- 关键词：西布曲明半定量免疫层析保健食品
- 不同寡糖对仔猪免疫力和生产性能的影响研究被引量：14
- 2010年
- [目的]研究不同种类寡糖对仔猪免疫力和生产性能的影响。[方法]选择75头7日龄二元杂交仔猪(大约克夏×荣昌猪),随机分为5组,每组15头。分别在每组基础日粮中添加7.5g/kg的异麦芽寡糖、果寡糖、甘露寡糖和混合寡糖,同时设对照组。试验期为53d。在试验过程中,观察临床症状和腹泻情况,每周称重,并记录采食量。饲喂至30日龄和60日龄时,前腔静脉采血,测定免疫指标。[结果]添加7.5g/kg的异麦芽寡糖或果寡糖能显著提高30日龄仔猪的细胞免疫功能(P<0.05),前者还能显著提高体液免疫功能;添加7.5g/kg的甘露寡糖能显著提高60日龄仔猪的细胞和体液免疫功能(P<0.05),对仔猪生产性能的促进效果最好,且腹泻率最低。[结论]不同种类寡糖对仔猪免疫力和生产性能的影响存在差异。
- 李梅刘文利赵桂英余丽明吴永浩吴燕芬潘子强沈志华
- 关键词：寡糖仔猪细胞免疫体液免疫
- 应用型本科院校食品工程性实训课程建设探讨被引量：4
- 2020年
- 当前应用型本科院校开设的食品工程性实训课程偏少,从而影响和制约食品类专业工程型人才的培养。本文主要从食品工程性实训课程的建设内容、实施方式两方面进行探讨,以期有助于应用型本科院校食品类专业工程型人才培养模式的建立。
- 沈志华潘子强郑子懿李雪雁李琳
- 关键词：食品类专业课程建设
- 中山市食品产业的竞争力及其创新能力分析被引量：2
- 2020年
- 以中山市食品产业为研究对象,采用文献调查、问卷调查及实地考察等方法,确定中山市食品产业的现状并分析其整体竞争力和创新能力,梳理中山市食品产业中占据垄断地位或具有优势的环节,挖掘竞争潜力,收集共性创新需求,评估技术水平和创新能力。结果表明:中山市的月饼制造业和调味品具有较强的市场优势,黄圃腊味具有一定的区域优势;中山市80%的食品企业已实现半自动化生产且国产设备占比85%;大多数食品企业具有一定的研发能力,但公共科技服务平台利用程度较低,产学研合作较少,整体协同创新能力不强;产品质量不合格和标签不规范仍是中山市食品不合格的重要原因。因此,加大科技投入、提升食品产业的自动化水平、开展对食品标签、食品安全标准及质量体系等的培训、发展公共服务平台等措施将有助于中山市食品产业的转型升级。
- 李琳陈志雄刘文利梁凤梅潘子强沈志华
- 关键词：竞争力食品产业
- 脆肉鲩鱼在冷藏条件下的特定腐败菌分析被引量：10
- 2011年
- 利用16S rDNA克隆文库及限制性内切酶片段长度多态性（Restriction Fragment Length Polymorphism,RFLP）技术分析脆肉鲩鱼在冷藏条件下的特定腐败菌。分别提取新鲜鱼肉及腐败的脆肉鲩鱼肉样品中的细菌总DNA并利用通用引物27F/1492R进行PCR扩增,所得PCR产物用于构建克隆文库,阳性克隆子用RFLP进行分析。结果表明：新鲜鱼肉的克隆文库中细菌种类比较丰富,达15种类型,而腐败鱼肉的细菌种类只有7种,且有2种分型的细菌占优势,共占克隆子总数的88.4%。序列比对分析表明,这2种优势菌的16S rDNA序列与假单孢菌属（Pseudomonas）细菌的核苷酸序列的相似性高达99%,说明脆肉鲩鱼在冷藏条件下的特定腐败菌是假单孢菌（Pseudomonassp.）。
- 潘子强张玉山贾冠聪陈铭溢陈敏婷李琳
- 关键词：特定腐败菌假单孢菌
- 广东省南美白对虾豚鼠气单胞菌的分离鉴定被引量：10
- 2015年
- 广东省某养殖场南美白对虾于2012年突发传染病,为确定该病病原并对其进行有效防制,特利用分子生物学技术对病原进行了分离鉴定。结果从发病南美白对虾分离纯化到1株优势菌ZHBX12016,将该菌人工浸浴感染南美白对虾,5 d后南美白对虾死亡率达95%,且发病对虾临床症状与自然病例相似,人工注射感染测得其半数致死量LD50为6.43×103cfu/mL。该菌革兰氏染色阴性,短杆状;对半乳糖、蔗糖、甘露醇、葡萄糖产气、精氨酸双水解酶,赖氨酸脱酸酶,葡萄糖酸盐的生化反应性与豚鼠气单胞菌（Aeromonas caviae）（synonym Aeromonas punctata）生化反应结果相同。用聚合酶链式反应（PCR）技术扩增该菌16S rD NA序列进行测序和生物信息学分析,结果显示：分离菌株与豚鼠气单胞菌（Aeromonas caviae）相似性达97.7%-100%之间,在系统发育树上聚为同一分支。综合该菌形态学、致病性、生理生化和16S rRNA基因分析结果,将其鉴定为豚鼠气单胞菌（Aeromonas caviae）。药敏试验结果表明分离菌株对氯霉素、土霉素、丁胺卡那、呋喃唑酮等高度敏感。
- 李梅游卓霖陈锋潘子强陈永强沈志华罗清荣
- 关键词：豚鼠气单胞菌药物敏感性南美白对虾生理生化反应LD50
- 一种用于食品微生物检测装置
- 本实用新型属于食品检测技术领域，尤其是涉及一种用于食品微生物检测装置。技术包括无顶部的盒体，所述盒体内水平固定有隔板，隔板上方水平设置有活动板，活动板顶部安装有用于固定检测试管的试管架，活动板底部与隔板顶部之间竖直安装有...
- 潘子强李琳沈志华
- 脆肉鲩鱼在O℃冷藏期间微生物群落的PCR-DGGE分析
- 利用PCR-DGGE(Polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis)技术,探讨了脆肉鲩鱼在0℃冷藏期间的微生物群落,为研发保鲜加工技术...
- 潘子强李琳沈志华
- 关键词：PCR-DGGE腐败菌
- 罗非鱼下脚料酶解液特定腐败菌的分离和鉴定被引量：1
- 2016年
- 采用PCR-DGGE和PCR-RFLP技术研究了罗非鱼下脚料酶解液冷藏过程中的特定腐败菌。结果表明：酶解液在冷藏条件下,在20 d左右腐败,细菌总数在0~12 d里逐渐增加（8.71×102~8.13×107cfu/g）,12 d之后趋向稳定。16S r RNA的PCR-RFLP及序列比对分析结果显示,随机挑取的18株细菌分成三个分型,其中分型1占61%,与Genbank核酸数据库的假单胞菌（Pseudomonas sp.）有最大相似性;PCR-DGGE图谱显示酶解液的细菌菌相随时间的延长而逐渐减少,腐败终点菌相单一。DGGE主要条带测序结果表明,酶解液存在三个类群的细菌,分别是假单胞菌属、气单胞菌属（Aeromonas）和不动杆菌属（Acinetobacter）,其中在酶解液腐败终点,荧光假单胞菌（Pseudomonas fluorescens）占绝对优势,与RFLP结果相符。
- 沈志华崔春潘子强
- 关键词：罗非鱼下脚料酶解液特定腐败菌RFLPPCR-DGGE
- 水产品特定腐败菌的确定及生长模型建立研究进展被引量：19
- 2011年
- 介绍了国内外对水产品中SSO的研究状况,分析比较了当前确定SSO各种方法的优缺点,重点介绍了非培养分子技术——PCR-DGGE在确定SSO方面的应用;在此基础上,总结了预测特定腐败菌生长的各种动力学模型并对其改进方向进行展望,旨在为完善水产品保鲜理论提供参考依据,为开发靶向抑制SSO新技术、建立适合水产品加工和流通的冷却链提供指导。
- 李琳潘子强
- 关键词：特定腐败菌动力学模型
