潘艳丽
- 作品数：6 被引量：52H指数：5
- 供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 墨旱莲黄酮类化合物的水提取研究被引量：10
- 2004年
- 本文对墨旱莲的茎部和叶中黄酮类化合物的提取率进行了对比,并通过单因素分析和正交试验设计确定了墨旱莲黄酮类化合物的最佳提取工艺条件。
- 林朝朋芮汉明潘艳丽
- 关键词：墨旱莲黄酮类化合物水提最佳提取工艺单因素分析正交试验设计
- 火龙果种仁的营养成分分析被引量：22
- 2004年
- 潘艳丽芮汉明林朝朋
- 关键词：种仁仙人掌科小种哈密瓜清淡营养成分分析
- 火龙果种仁及其种仁油脂提取方法的研究
- 该论文研究了火龙果种仁的营养成分,初步探讨了正己烷、超临界和微波萃取火龙果种仁油脂的条件,对超临界和微波分别萃取的火龙果种仁油脂的成分和性质进行了比较.该论文的具体研究内容和结果如下:该论文首次对火龙果种仁的营养成分进行...
- 潘艳丽
- 关键词：火龙果种仁萃取
- 文献传递
- 火龙果种仁营养成分的测定和评价被引量：16
- 2004年
- 对火龙果种仁的营养成分进行了分析 .研究结果表明 ,脂肪含量为 32 .0 2 % (占种仁的质量分数 ,下同 ) ,蛋白质含量为 2 2 .0 6 % .其它营养成分含量为淀粉 2 1.0 3% ,粗纤维10 .35 % ,水分 5 .80 % ,灰分 3.18% ,总糖 1.75 % .同时对种仁蛋白质的氨基酸组成和脂肪酸组成进行了分析 ,脂肪酸中不饱和脂肪酸含量高达 80 .83% (质量分数 ) ,其中亚油酸的含量最高 ,为 5 4.4 3% .
- 潘艳丽芮汉明林朝朋
- 关键词：火龙果种仁营养成分
- 火龙果种仁脂肪酸和氨基酸的分析被引量：12
- 2004年
- 分别用GC/MS分析仪和氨基酸自动分析仪分析了火龙果种仁的脂肪酸和氨基酸的组成成分。结果表明火龙果种仁的不饱和脂肪酸含量较高,为80.83%;火龙果种仁的必需氨基酸含量为24.38%。
- 潘艳丽芮汉明林朝朋
- 关键词：脂肪酸氨基酸氨基酸自动分析仪
- 食品流变性能测试技术研究进展被引量：5
- 2003年
- 本文综述了测试食品流变性能的传统改进方法,介绍了近年来国内外食品流变性能测试方法和新仪器的研究情况。
- 林朝朋芮汉明潘艳丽
- 关键词：食品流变性能测试技术超声波技术
