田然
- 作品数：26 被引量：90H指数：6
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划项目长江学者和创新团队发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生环境科学与工程更多>>
- 食物及其制品中降血压成分的体外活性检测试剂盒
- 食物及其制品中降血压成分的体外活性检测试剂盒，它涉及一种食物检测试剂盒，以解决现有检测食物及其制品中降血压成分的活性存在检测步骤繁琐、耗时长、操作误差较大的问题。固定板设置在盒体内，第一试剂瓶、第二试剂瓶、第三试剂瓶、第...
- 姜瞻梅彭胜民田波田然田雨
- 文献传递
- 响应曲面法优化大肠菌群初发酵培养基
- 2013年
- 在标准LST培养基基础上,通过单因素实验、Box-Behnken响应曲面法优化大肠菌群初发酵培养基,探讨了乳糖、胰蛋白胨和酵母粉各因素对大肠菌群菌落总数的影响。确定适宜的培养基组成为乳糖0.5g/100mL,胰蛋白胨1.64g/100mL,酵母粉0.29g/100mL。在此条件下,大肠菌群菌落总数为1.025×107cfu/mL,经验证实际值为1.033×107cfu/mL,与理论值无明显差异。
- 吕肖楠田然姜瞻梅郑冬梅韩佳彤田波
- 关键词：大肠菌群菌落总数响应曲面
- 一种乳与乳制品中硫氰酸盐的双水相富集方法与检测方法
- 一种乳与乳制品中硫氰酸盐的双水相富集方法与检测方法，属于食品安全快速检测技术领域。所述为：试样前处理：称取液体乳样品40g(或者称取乳粉制品4g，加入36g水，涡旋混溶)，加入50％三氯乙酸水溶液9‑10g，加入0‑1％...
- 田波王美婵田然姜彬冯志彪
- 色差分析法快速检测嗜热链球菌数的研究被引量：1
- 2013年
- 以还原法为理论基础,研究了嗜热链球菌数的快速计数方法。借助细菌总数快速检测仪对加入指示剂后的样品颜色(RGB)变化进行检测,建立了色差值B值与嗜热链球菌数目之间的标准方程,相关系数可达到0.9820。对标准曲线进行准确度分析,与国标计数法检测结果差异不显著。结果表明,色差分析法是嗜热链球菌数快速计数的有效方法,该方法具有操作简单,耗时短等优点。
- 王佳田然刘嘉欣郑冬梅田波
- 关键词：嗜热链球菌菌数
- 复凝聚法制备橄榄油微胶囊被引量：8
- 2017年
- 目的:优选以乳清蛋白和阿拉伯胶为壁材的橄榄油微胶囊最佳工艺。方法:通过壁材凝聚率选出最佳壁材配比及最适浓度,采用复凝聚法制备微胶囊。首先对壁芯比、复凝聚pH、凝聚时间做单因素试验,然后通过响应面试验筛选制备微胶囊的最佳工艺。结果:在壁材质量分数3%、壁芯比3、pH 4、凝聚60 min条件下制备微胶囊,最高包埋率为87.95%,包埋效果较好。
- 夏慧亭于佳鑫田然李彬田波
- 关键词：乳清分离蛋白复凝聚橄榄油微胶囊
- 一种蛋白质快速检测试纸及其制备方法与检测方法
- 本发明公开了一种蛋白质快速检测试纸，该检测试纸包括基片及固定在基片上的显示试纸，显色试纸是滤纸经浸渍液充分湿润后干燥制得；浸渍液包含以下质量百分数的组分：碱剂0.5-10％、硫酸铜0.1-0.6％、络合剂0.3-1.2％...
- 田波王团结马丽华管勇佳田然姜瞻梅
- 文献传递
- 能量色散X射线荧光光谱法测定奶粉中的钙元素被引量：5
- 2013年
- 目的：探索一种较为简便的奶粉中钙元素的检测方法。方法：采用能量色散X射线荧光光谱法，样品无需消化处理，直接压片进行测量，每个样品的测量时间为160s，探索出仪器的最佳测试条件。结果：建立标准曲线方程为：y=2．2769x-0．2771，相关系数为0．9988。对该方法的准确度和精密度进行分析，相对标准偏差小于5％，与国标法火焰原子吸收法相比，测量数值基本吻合，回收率在97％～105％之间。结论：能量色散X射线荧光光谱法同其他方法相比，可以对固体样品直接测量，实验过程中不产生有害气体，节省人力、物力、时间，能够作为一种方便快捷、快速有效的方法检测奶粉中的钙元素。
- 王冬圻姜瞻梅田然田波
- 关键词：钙元素奶粉
- 一种乳与乳制品中硫氰酸盐的双水相富集方法与检测方法
- 一种乳与乳制品中硫氰酸盐的双水相富集方法与检测方法，属于食品安全快速检测技术领域。所述为：试样前处理：称取液体乳样品40g(或者称取乳粉制品4g，加入36g水，涡旋混溶)，加入50％三氯乙酸水溶液9‑10g，加入0‑1％...
- 田波王美婵田然姜彬冯志彪
- 高强度超声处理对大豆7S和11S球蛋白结构和理化性质的影响被引量：12
- 2022年
- 以大豆7S和11S球蛋白为对象,研究了高强度超声处理(150、450、1350 W)在不同时间条件(15、30 min)下对7S和11S结构和理化性质的影响。结果表明:超声处理不改变7S和11S的一级结构,但能够使二级结构中各组分含量发生改变。同时,7S和11S的荧光强度在超声处理后降低,表面疏水性(H0)显著增加(P<0.05)。粒径分布测定显示7S和11S经超声处理后液滴粒径分布更加均匀,蛋白溶液的稳定性有所提升。DSC结果可以看出,超声后7S的焓值(ΔH)从1.22 J/g最多下降至0.17 J/g,11S从1.41 J/g最多下降至0.53 J/g,展开蛋白质结构所需的能量更少。在理化性质方面,超声处理后7S和11S的乳化活性和乳化稳定性显著增加(P<0.05),溶解度最多分别提高了12.85%和10.57%。此外,冷冻扫描电子显微镜(Cryo-SEM)观察微观结构显示,7S和11S超声后从较为有序的网状聚集状态转变为无序的状态。因此,采用高强度超声处理能够显著影响7S和11S的结构和理化性质。
- 田然冯俊然隋晓楠江连洲
- 关键词：大豆蛋白高强度超声理化性质
- 几种分光光度法测定氨氮含量的对比分析被引量：6
- 2014年
- 对比研究了4种分光光度法测定水中氨氮含量,分别建立了每种方法的标准曲线,比较相关系数、检出限、回收率和相对标准偏差。并对4种方法进行精密度与准确度试验。结果表明：水杨酸-次氯酸钠分光光度法标准曲线的相关系数最高为0.999 3;检出限最低为0.041 mg·L-1;平均回收率为99.70%,最接近100%,相对标准偏差偏离最小在1.31%~3.44%之间,该法灵敏度高,适合检测氨氮含量低的样品。
- 田波战春梅姜瞻梅郑冬梅田然李彬
- 关键词：分光光度法氨氮
