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薛乃峰

作品数：9 被引量：1H指数：1
供职机构：山东轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 7篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 5篇固定化
  • 4篇多糖
  • 4篇蒜氨酸
  • 4篇氨酸
  • 4篇大蒜
  • 4篇大蒜多糖
  • 3篇饮料
  • 3篇黑蒜
  • 3篇发酵
  • 3篇发酵饮料
  • 3篇废液
  • 2篇蛋白
  • 2篇蛋白多糖
  • 2篇生理保健功能
  • 2篇酸甜
  • 2篇口感
  • 2篇复合酶
  • 2篇保健功能
  • 1篇医药领域
  • 1篇乳酸

机构

  • 9篇山东轻工业学...
  • 8篇山东省巨野晨...

作者

  • 9篇薛乃峰
  • 2篇赵保翠
  • 2篇于功明
  • 2篇秦大伟
  • 1篇齐慧敏
  • 1篇周雅玉

传媒

  • 2篇山东食品发酵

年份

  • 1篇2015
  • 6篇2013
  • 2篇2012
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
利用细胞固定化技术制备黑蒜乳酸发酵饮料的研究
2012年
研究结果表明细胞固定化乳酸菌发酵黑蒜复合汁饮料的工艺条件为:海藻酸钠溶液浓度为1.5%,胶珠的添加量为40mL海藻酸钠溶液/100mL黑蒜复合汁,培养温度为42℃,黑蒜复合汁发酵前pH值为5.5,发酵时间为24h。
于功明薛乃峰秦大伟赵保翠周雅玉
关键词：固定化乳酸菌发酵黑蒜
固定化酶提取大蒜多糖的工艺研究被引量：1
2012年
大蒜多糖是大蒜中的主要活性成分之一,具有广泛的药理作用。本文采用单因素实验和正交试验研究了固定化菠萝蛋白酶对提取蒜氨酸后的大蒜废液中大蒜多糖的提取工艺,确定最佳提取条件:加酶量0.4wt%,pH5.0,酶解温度50℃,酶解时间80min。
秦大伟薛乃峰齐慧敏于功明赵保翠
关键词：大蒜多糖
一种喷雾干燥塔
本实用新型属于化工设备领域，提供了一种全新的喷雾干燥塔，包括塔体，在塔体顶端设置有中心喷嘴，所述的中心喷嘴与塔体外侧设置的进料管连接，用于喷射物料；靠近塔壁的塔体顶端还设置有近壁喷嘴，用于喷射热空气。采用这种结构的喷雾干...
秦大伟薛乃峰于功明刘福锦赵保翠孟霞刘先华崔波齐慧敏
文献传递
一种固定化复合酶及利用该酶处理蒜氨酸废液的方法
本发明涉及生物化学领域，涉及了一种固定化复合酶及利用该酶提取蒜氨酸废液中大蒜多糖的方法，该方法主要将破壁酶：果胶酶（酶活：10万u/g）和除蛋白酶：菠萝蛋白酶(酶活：10万u/g）固定在环氧基大孔树脂中，破壁酶能够水解纤...
秦大伟薛乃峰于功明赵保翠刘福锦孟霞刘先华崔波齐慧敏
文献传递
一种蒜氨酸提取罐
本实用新型属于化工医药领域，提供了一种全新的蒜氨酸提取罐，包括罐体，罐体上顶端设置有进料口，底端设置有出料口，罐体一侧设置有通气孔，在提取罐内部安装有搅拌装置，在罐体底部内壁上设有微波发生器；采用这种结构的提取罐结构简单...
秦大伟薛乃峰于功明刘福锦赵保翠孟霞刘先华崔波齐慧敏
文献传递
一种黑蒜发酵饮料的制备方法
本发明是属于食品、饮料领域，具体涉及一种黑蒜发酵饮料的制备方法。通过该方法制成了一种具有多种生理保健功能的饮料，具有巨大的功效和独特的风味，而且通过发酵去除了蒜味，口感酸甜。
于功明薛乃峰赵保翠秦大伟刘先华
从黑大蒜提取物废液中提取大蒜多糖技术
本发明为从黑大提取物废液中提取大蒜多糖技术，涉及食品、医药领域，是一种从黑大蒜中提取蒜氨酸后的废液中利用固定化酶技术提取大蒜多糖技术，本技术是通过在蒜氨酸废液中添加特定的用大孔树脂固定化的蛋白酶，脱除蛋白。经过过滤得到大...
秦大伟薛乃峰赵保翠于功明刘先华
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一种固定化复合酶及利用该酶处理蒜氨酸废液的方法
本发明涉及生物化学领域，涉及了一种固定化复合酶及利用该酶提取蒜氨酸废液中大蒜多糖的方法，该方法主要将破壁酶：果胶酶（酶活：10万u/g）和除蛋白酶：菠萝蛋白酶(酶活：10万u/g）固定在环氧基大孔树脂中，破壁酶能够水解纤...
秦大伟薛乃峰于功明赵保翠刘福锦孟霞刘先华崔波齐慧敏
文献传递
一种黑蒜发酵饮料的制备方法
本发明是属于食品、饮料领域，具体涉及一种黑蒜发酵饮料的制备方法。通过该方法制成了一种具有多种生理保健功能的饮料，具有巨大的功效和独特的风味，而且通过发酵去除了蒜味，口感酸甜。
于功明薛乃峰赵保翠秦大伟刘先华
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