黎铭
- 作品数：8 被引量：45H指数：3
- 供职机构：萍乡高等专科学校更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学化学工程更多>>
- 小麦胚乳蛋白遗传变异及基因多态性研究进展被引量：1
- 2010年
- 小麦的品质可分为营养品质和加工品质,其中加工品质主要由小麦胚乳贮藏蛋白决定,小麦胚乳贮藏蛋白主要由麦谷蛋白和麦醇溶蛋白构成。不同小麦品种的蛋白组成、数目都存在较大的差异,小麦基因具有多态性。介绍了小麦胚乳蛋白基因多态性研究进展。这对改良我国小麦品种、提高小麦品质具有积极的指导作用,对物种基因资源的发掘与保护也具有非常重要的意义。
- 刘悦黎铭荣联清陈林
- 关键词：胚乳蛋白基因多态性胚乳贮藏蛋白麦醇溶蛋白小麦基因
- 大豆分离蛋白发酵酸奶的制备研究被引量：12
- 2005年
- 大豆酸奶是以大豆分离蛋白酶解液、牛奶为主要原料,经 乳酸菌发酵而成的一种营养保健酸奶。本文介绍了大豆 分离蛋白预处理条件,并通过正交实验确定了大豆分离 蛋白的酶解条件和大豆分离蛋白酶解液与牛奶共同发酵 的最佳条件。
- 乐坚黎铭
- 甲鱼营养液的研制被引量：1
- 2003年
- 经正交试验获得提取干桂园、银耳混合液的最佳工艺条件 ,将混合液与甲鱼酶解液和其它辅料调配成一种酸甜爽口 ,具有桂园、甲鱼特有风味 ,男女老少皆宜的营养液。
- 黎铭
- 关键词：银耳
- 物理化学课程实例教学的探讨被引量：1
- 2007年
- 根据巴甫洛夫条件反射原理的基本思想,结合高职高专学生的实际情况进行教学改革,构建了物理化学实例教学的思路;并优化数例案例在物理化学教学过程中进行实践性探索,形成了完整的、科学的、规范的、可操作的实例教学系统。
- 黎铭王献忠刘芳
- 关键词：物理化学教学
- 酶法水解甲鱼蛋白的研究被引量：14
- 1997年
- 以鲜活无病甲鱼为原料，经蛋白酶水解后，再离心分离得蛋白水解液，进而制成鳖精口服液，通过正交设计试验，确定了蛋白酶适宜水解条件为：Ｔ＝５５℃，ｐＨ＝７．５，Ｅ∶Ｓ＝０．７％，水解时间为８ｈ，水解蛋白质收率达８１．４７％，水解液中含１９种氨基酸，其中游离氨基酸占总氨基酸的３３．３％，必需氨基酸占总氨基酸的３１．８％。
- 乐坚黎铭
- 关键词：甲鱼蛋白酶氨基酸酶法水解蛋白质
- 灯笼椒红色素的稳定性研究被引量：3
- 2004年
- 本文主要研究了大灯笼椒红色素的稳定性 .结果表明 :红色素有较好的耐酸碱性 ,耐日光和紫外线照射及耐热性 ,但氧化剂对它的稳定性影响较大。
- 黎铭刘芳
- 关键词：红色素氧化剂紫外线照射耐热性
- 我国小麦地方品种胚乳蛋白基因多态性研究概况
- 2011年
- 我国小麦地方品种种质资源数量大、种类多,具有丰富的遗传多样性和广泛的适应性。在研究中还发现了许多具有优良基因特性的珍贵品种。但是同时我国小麦品种也存在易倒伏、烘烤品质较差等缺点。因此对小麦种质资源进行深入研究具有十分重要的意义。
- 刘悦黎铭荣联清
- 关键词：小麦谷蛋白基因定位
- 利用甲鱼骨研制活性钙的探讨被引量：13
- 1998年
- 利用甲鱼骨研制活性钙的探讨黎铭乐坚（江西萍乡高等专科学校化工系，萍乡３３７０５５）１前言现代医学研究表明，钙是人体内最活跃、最丰富、最重要的元素，对维持人体各系统中的循环、呼吸、神经、消化、内分泌、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等正常生理具有重要作用。补钙现...
- 黎铭乐坚
- 关键词：钙活性钙
