于村
- 作品数：81 被引量：651H指数：13
- 供职机构：浙江省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：浙江省医药卫生科学研究基金浙江省中医药科学研究基金浙江省人力资源和社会保障科学研究课题更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 气体样品中磷、砷混合测定方法研究
- 2004年
- 于村俞莎沈向红虞晓珍汤鋆应英陆德胜
- 关键词：气体样品磷砷毒物
- 浙江省部分食品中铅镉污染水平研究被引量：24
- 2006年
- 目的:调查研究浙江省食品铅镉的污染水平状况。方法:于2003年对7个监测点15类673份食品进行铅、镉污染状况监测。结果:我省被检食品符合国家标准的有616份,占91.39%。符合CAC标准的有553份,合格率为92.73%(经标化)。铅含量较高的食品为茶叶、皮蛋、软体类、叶菜类,平均值分别是2.35、1.84、0.339、0.26 mg/kg;食品中镉含量符合国家标准的有535份,合格率为83.9%,符合CAC标准的样品有548份,合格率为85.3%(经标化)。镉含量较高的食品是猪肾、甲壳类、软体类、海产鱼,平均含量为1.637、0.346、0.285、0.159 mg/kg。结论:提示我省海产品、猪肾、茶叶受铅镉污染较重,应引起各级政府部门的重视。
- 俞莎沈向红汤鋆于村应英李海涛
- 关键词：食品
- 食品多糖含量不同测定方法的研究被引量：61
- 2000年
- [目的 ] 食品多糖因其功能显著而受到广泛的重视 ,但不同的食品 ,其多糖含量差异很大。因此 ,找出可行的食品多糖的测定方法尤为重要。 [方法 ] 对食品中多糖采用滴定法、苯酚硫酸法、蒽酮法三种不同测定方法进行研究比较。 [结果 ] 发现目前常用的蒽酮法、苯酚硫酸法、滴定法中 ,以苯酚硫酸法较为可靠 ,可以作为测定食品多糖的首选方法。对于含蛋白质较多的样品 ,测定多糖时应先用蛋白沉淀剂沉淀蛋白 ,以减少蛋白质对多糖含量测定的影响。对羊栖菜、香菇、灵芝和某厂生产的营养酒中的多糖进行测定 ,发现香菇中多糖含量最高。 [结论 ] 多糖的测定方法以蒽酮法和苯酚硫酸法比较好 。
- 丁钢强于村张双凤俞莎徐颖
- 关键词：多糖食品
- 吹扫捕集结合GC-MS测定水中甲基叔丁基醚被引量：6
- 2008年
- 目的：建立适用于水中甲基叔丁基醚的吹扫捕集GC-MS测定方法。方法：水中甲基叔丁基醚吹扫富集到Tenax管中,解吸后经气相色谱柱分离,质谱检测器检测。结果：该方法甲基叔丁基醚的检出限为3.7μg/L,线性范围为3.7～59.2μg/L,其相关系数r=0.999,样品的加标回收率93.5%～108.9%,RSD为6.5%。结论：此方法能够用于分析水中甲基叔丁基醚。
- 张念华应英汤鋆沈向红宋国良于村
- 关键词：甲基叔丁基醚饮用水吹扫捕集气相色谱质谱
- 中草药类保健食品中膳食纤维含量测定的研究被引量：2
- 2003年
- 由于目前保健食品中有关膳食纤维的研究日益增多 ,其保健功能及含量测定方法的研究具有迫切的现实意义 ,该研究对用中性洗涤剂法测定保健食品中膳食纤维含量进行了重复性、平行性试验。发现该法重复性、平行性良好。重复性试验R .S .D .为 2 .2 8%～ 4.18% ,双平行试验的R .S .D .为 0 .3 7%～ 1.5 8%。另外还研究了方法中加入α -淀粉酶 (α -amylase)对测定结果的影响 ,认为淀粉类样品经洗涤剂处理后 ,需经淀粉酶来处理 ,用以水解残留淀粉 ,而非淀粉类样品 ,可省去用α -淀粉酶的处理步骤 ,对结果无明显影响。
- 于村俞莎虞晓珍陆德胜
- 关键词：膳食纤维Α-淀粉酶
- 钛(Ⅳ)-邻硝基苯基荧光酮-平平加-十二烷基硫酸钠体系测定钛的研究和应用被引量：7
- 1992年
- 本文研究了在非-阴混合型表面活性剂(平平加-SDS)存在下,钛(Ⅳ)和O-NPF的显色反应,结果表明,在0.015～0.065mol/L H_2SO_4介质中络合物非常稳定,随O-NPF浓度不同络合物组成分别为1∶2和1∶4,后者的λ_(max)=542nm,ε=2.02×10~5L·mol^(-1)·cm^(-1),钛量在0～6μg/25ml范围内服从比尔定律。方法的灵敏度高,选择性好,用于合金钢样和有机钛中钛的直接测定,结果满意。
- 朱有瑜于村曹恒杰
- 关键词：钛比色法
- 离子交换分离-石墨炉原子吸收光谱法测定保健食品中六价铬及三价铬被引量：10
- 2008年
- 目的：建立测定保健食品中Cr（Ⅲ）和Cr（Ⅵ）含量的新方法。方法：利用离子交换树脂装填的色谱柱，使Cr（Ⅲ）和Cr（Ⅵ）得以分离，洗脱液引入石墨炉原子吸收光度仪进行测定。结果：选定了最佳分离和测量条件，该方法的灵敏度、精密度均能满足检测工作的需要。回收率在74％～107％之间。结论：本法简便、快速、准确，灵敏度和精密度高，适用于一般保健食品中Cr（Ⅲ）和Cr（Ⅵ）含量的测定。
- 汤鋆应英于村俞莎张念华马冰洁
- 关键词：保健食品
- 石墨炉原子吸收法直接测定血清中硒的方法研究被引量：2
- 2007年
- 目的：建立测定血清中硒的新方法。方法：应用Triton X-100稀释样品,横向塞曼石墨炉原子吸收光谱法直接测定样品中痕量硒。结果：选定了最佳测量条件,该方法的灵敏度、精密度均能满足检测工作的需要。本法对硒的最低检出量为14.7 pg,回收率在90%～102%之间。结论：本法简便、快速、准确,灵敏度和精密度高,适用于血清中硒的测定。
- 俞莎汤鋆于村应英马冰洁
- 关键词：GFAAS全血硒
- 汽油使用工作场所空气中MTBE的检测方法
- 2007年
- 目的:建立一种适用于汽油作业场所空气中甲基叔丁基醚的检测方法。方法:用活性碳管采样,二硫化碳解吸,HP-1(100 m×0.25 mm×0.5μm)的毛细管柱分离甲基叔丁基醚后检测。结果:方法的线性范围为0～3 000μg/ml,其相关系数r=0.9999;MTBE的检出限为3μg/ml。每100 mg活性碳的穿透容量大于7.2 mg,MTBE在活性碳管里贮存稳定,解吸效率均在95%以上,采样效率大于99.5%。结论:此方法的指标达到了工作场所空气中毒物检测方法的研究规范要求,适用于汽油使用工作场所空气中甲基叔丁基醚的的检测。
- 张念华于村沈向红俞莎汤鋆应英宋国良
- 关键词：MTBE气相色谱
- 食品中亚硝酸盐国标测定方法的探讨被引量：5
- 1999年
- 食品中亚硝酸盐的测定方法有多种，如催化分光光度法、气相色谱法等〔１、２〕，国标采用的是格里斯试剂比色法〔３〕。我们在测定过程中发现，国标法的ＧＢ５００９．３３－８５（８５版）和ＧＢ／Ｔ５００９．３３－１９９６（９６版）不仅在方法上存在差异，而且在测试...
- 于村浦惠莉俞莎
- 关键词：亚硝酸盐食品检测
