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刘波

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：西南农业大学食品科学学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇鸭肉
  • 1篇鸭肉制品
  • 1篇肉鸭
  • 1篇肉制品
  • 1篇深加工
  • 1篇糖醋

机构

  • 1篇西南农业大学

作者

  • 1篇刘波
  • 1篇李洪军
  • 1篇杜木英

传媒

  • 1篇肉类研究

年份

  • 1篇1999
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
糖醋分割鸭肉的研制被引量：2
1999年
以４ ～５ 月龄健康肉鸭为原料， 研制新型糖醋分割鸭肉小包装， 初步确定了其加工工艺参数，从而提高了鸭肉深加工的经济效益。
杜木英刘波李洪军
关键词：肉鸭深加工
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