您的位置： 专家智库 > >

姚晓玲

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇生产工艺
  • 1篇生产新工艺
  • 1篇食品
  • 1篇薯类制食品
  • 1篇饼干

机构

  • 1篇湖北工学院

作者

  • 1篇姚晓玲
  • 1篇宋卫江

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇1997
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
马铃薯饼干生产新工艺被引量：2
1997年
马铃薯饼干生产新工艺姚晓玲宋卫江马铃薯又名土豆，含有丰富的营养物质，因此，添加马铃薯可避免单纯使用面粉而造成饼干中维生素、矿物质、粗纤维等营养物质的缺乏。我国是土豆生产大国、居世界前三位，长期以来除少量用于淀粉、粉丝、炸土豆片生产外，大量只限于鲜食，...
姚晓玲宋卫江
关键词：薯类制食品饼干生产工艺
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0