施安辉
- 作品数：142 被引量：907H指数：15
- 供职机构：山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- 益生菌制剂的主要类群、作用机理及应用被引量：8
- 2009年
- 该文章对目前国内益生菌制剂生产的类群,进行了较为详细地介绍,对芽胞杆菌、乳酸菌和酵母菌的作用机理做了扼要地介绍,同时,也介绍了益生菌制剂的使用方法,最后对益生菌制剂的应用前景给予了充分地肯定。
- 施安辉
- 关键词：益生菌制剂芽胞杆菌乳酸菌酵母菌
- 忠贞的爱情
- 1996年
- 科普作家施安辉老师,用文艺体裁,拟人的修辞手法撰写的《忠贞的爱情》,并非虚构的故事,它是科学的真实,读者将从中学到知识,受到启迪。
- 施安辉
- 关键词：科普作家你我《天仙配》后半生
- 徐坊大曲的微生物区系及其优势菌的鉴定被引量：52
- 2001年
- 山东梁山徐坊中温大曲中细菌总数为3.5×106个/g干曲 ,占细菌、酵母和霉菌总数的38.46 % ;芽孢菌占细菌总数的51 % ;酵母菌占细菌、酵母和霉菌总数的12.09 % ;霉菌占细菌、酵母和霉菌总数的49.45 %。中高温大曲中的细菌、酵母和霉菌总数低于中温大曲 ,耐高温的芽孢杆菌含量和种类较中温大曲多 ;中高温大曲和中温大曲中的优势菌种类也不一样。
- 施安辉关纪奎张文璞徐恩润徐长新
- 关键词：白酒微生物酵母霉菌优势菌
- 应用酒魂牌脱水活性窖泥功能菌 提高兰陵浓香型白酒质量的试验
- 2002年
- 目前,现代生物技术的飞速发展,为白酒行业的发展提供了有利的条件,特别是在提高白酒质量、降低生产成本方面已经取得了丰硕的成果。其中,脱水活性窖泥功能菌的问世和应用,不仅使浓香型白酒已酸乙酯的含量明显提高,而且使已酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯的比例更趋合理,应用后的白酒窖香浓郁、香味协调、余味悠长。由于脱水活性窖泥功能菌为固体颗粒制剂,因此,与液体已酸菌液相比,在贮存、运输和使用方面更为方便。 1 酒魂牌脱水活性窖泥功能菌的特征众所周知,浓香型白酒的酿造是由众多的有益微生物联合发酵的结果,浓香型酒中的香味成分和呈味物质不是单一的已酸乙酯,而是由种类繁多的香味成分和呈味物质相互烘托的结果。所以。
- 陈晓春王康义徐开成施安辉
- 微生物降解棉酚机理的探讨
- 1995年
- 前言目前,全世界棉籽产量为3000万吨,我国为1000万吨,棉籽饼(粕)产量达600多万吨。但是,绝大多数为有毒饼粕,需脱去(或降解)棉酚后才能做为饲料或食用蛋白质。棉酚是棉籽中含有的一种萘的衍生物,分子式为C_(30)H_(30)O_8,结构式如下:(1)
- 施安辉甄明海
- 关键词：制油棉籽棉酚微生物降解
- 谷氨酸产生菌(胶粘棒杆菌)对酒精的利用
- 1995年
- 当前,谷氨酸(即味精的半成品)的生产,扩大原料的来源,进一步降低成本是一个很重要的问题。 微生物发酵生物合成谷氨酸可以广泛地利用糖类——葡萄糖、蔗糖、糖蜜作为碳源,甚至有机酸、酒精、芳香族化合物、石油裂解物及其他碳水化合物等,也可以作为碳源。 近十年里。
- Д.,МЭ施安辉
- 关键词：谷氨酸谷氨酸产生菌碳源味精
- 一种氨基酸口服液的制备工艺
- 一种氨基酸口服液的制备工艺，属于微生物发酵保健饮料的制备领域。该工艺选用蛋白酶高产菌种米曲霉AS3.951，利用固体深层通风制曲常规方法，制备微生物蛋白酶，进而酶解蛋白质原料制得氨基酸口服液。与传统的盐酸水解蛋白工艺比较...
- 施安辉光登胜李荣庆王福昌
- 文献传递
- 黄曲霉CV-8号脱毒棉籽饼酿造酱油技术的研究
- 1995年
- 近几年来,由于酿造用粮由国家供应转为市场调节,酱油酿造原料由平价转为议价,但酱油的销售价格又不能大幅度提高,因此,酱油生产厂家经济效益明显下降。 为了提高经济效益,节粮代粮是一个主要方面。 当前,北方地区部分厂家已开始探讨利用棉籽饼取代豆饼酿造酱油。但是,由于棉籽饼中含有毒物质游离棉酚。
- 施安辉光登胜李荣庆
- 关键词：酱油酿造黄曲霉
- 对虾饵料用酵母菌的选育研究被引量：2
- 1997年
- 将Ｙ２、Ｙ３、Ｙ４、Ｙ５、Ｙ６、Ｙ７６株饵料酵母菌，接种到培养基上培养，测定Ｂ族维生素、维生素Ｄ以及蛋氨酸、赖氨酸的含量，并进行紫外线和ＥＭＳ复合诱变处理。结果发现：Ｙ３、Ｙ４、Ｙ７是３株优良酵母菌，其始发株和诱变株不仅富含Ｂ族维生素和维生素Ｄ，而且蛋氨酸和赖氨酸含量丰富，是理想的对虾饵料用酵母菌。
- 施安辉刘淑君肖海杰
- 关键词：对虾饵料维生素类选育
- 无毒钛金属防腐聚合物涂料ASJ型在酒类、酱油和食醋厂的应用
- 1996年
- 前言当前,国内酒类(白酒、葡萄酒、黄酒和啤酒)、酱油和食醋生产厂家,在产品的生产和贮存过程中,往往因为没有理想的防腐涂料而影响生产。
- 施安辉冯国亮
- 关键词：钛金属防腐涂料酿造设备
